丁香和李回回來的不算晚，大鍋大灶的火勢又旺，等到丁香這邊把貼餅子的白面飭好，那頭大鍋里已散發出濃濃的水氣和肉香。
韓林幾個大男人忙活了一陣子無事可做，都在那里感慨，除了時節不對，這可真是比過年的時候還熱鬧。鐵柱幾個娃子今兒即能吃飽，這里頭又有他們的功勞，更是興奮不已。在院子里大呼小叫的，一邊玩鬧一邊等著開飯。
丁香這個主廚就更不用說了，來來回回，不停在院中穿梭著，一副意氣風發的模樣。
見這邊肉湯好了，忙著把那些處理好的心肺腸肚豬舌豬頭扔進去，接著熬煮。又是嘗咸淡，又是添香料，不時還到廚房里，看看婦人們貼餅子的進度，又指揮綠翹把她這些天給姜薇做的零嘴，諸如香辣小魚肝、怪味兒落花生、咸味酥蠶豆、土瓜干之類的裝盤子擺上桌。
韓林家的見她興頭得剎不住了，又不免建議道：“要不待會兒，把泡好的干菜添到湯鍋里？”好歹，填填這些人的肚子。
對于一個正經八百的廚子來說，韓林家的這種野路子簡直不能忍！
丁香掐腰氣道：“我就不！”
真是的，誰家鹵煮火燒添干菜來著？那還是鹵煮火燒么？
她以眼神詢問姜薇。
姜薇點頭：“老吳是說過，不能添這些玩藝的。”不正宗啊。
丁香就得意了。
韓林家的就自嘲一笑：“得，我又多嘴了。成吧，人家即然想讓咱們吃個滿意，那就吃吧！”
丁香這才高興了。
柴火灶火力極旺，等到這邊婦人們，七手八腳的把面餅烙好的時候，那頭大湯鍋里的腸肚肺還有豬頭等物已經熬煮得皮酥肉爛。丁香趕緊叫停火，用大笊籬把各樣東西都撈出來，該切段的切段，該切片的切片兒，又把婦人們烙的死面餅子，切成兩寸見方的塊狀，換到小鍋里接著熬煮。
這邊煮著，又飛快青蒜、芫荽、辣椒油擺好，將要裝碗的時候，看著面前從各家拿來的大小不一，顏色不一樣的碗盤，她又不滿意了。
一邊拉長臉往碗里舀湯，一邊沖著外頭朝姜薇道：“姑娘，趕明兒我再賺些錢，咱們置一整套宴客的碗盤成不？”
姜薇：“……”
她是知道這丫頭興頭，可也沒想到她興頭到這份兒上。連裝菜的碗盤都開始講究起來了。
如果她只置一套，姜薇當然沒啥不愿意的。可是不同的菜，要用不同的盤兒哎！萬一趕明兒她興起做旁的心思，又要置碗盤，那得置多少？花錢還在其次，關鍵是浪費啊。
她晃著身子走過去，拉長了音調道：“香啊~~你有沒有想過開個小館子啊~~”
丁香別看年歲不大，可是自進府，就在廚房燒火打下手。在做飯這件事兒，也確實有天份。姜府大廚房的老張媽就是因這個，特別喜歡她。幾乎把自己手藝盡數傳授。
這老張媽做的鹵味乃是一絕，姜府上下沒一個人不愛。就是她大概是怕自己的差事被人頂了，手藝一直不肯外傳，但近一兩年，她身子骨不太好，也是沒兒沒女的，興許是存著收個徒弟，日后有個依靠的心思，倒把做鹵味方子悄悄傳給了丁香。
單這一樣，就足能撐起一個紅火的小館子了。開個館子，隨她怎么折騰，就算每樣菜式都置一份專用的碗盤，利用率高了，也不顯得太過浪費鋪張了。
韓林在那頭聽見，“喲”了一聲，走過來笑：“五姑娘這主意不錯，丁香丫頭你這樣的好手藝，不開館子那真是屈才了！”