從科學的角度，朝天椒的辣度大概在兩萬左右，所謂的辣度，就是用多少倍的糖水稀釋，舌頭才不會感覺到辣味的衡量標準，一般的麻辣火鍋的辣度大約在一千五左右，兩萬辣度的朝天椒有多辣，由此可見。
除了朝天椒，徐倫還撒了一把花椒，麻婆豆腐畢竟是川菜，比起后來才傳入華夏的辣椒，天然就在華夏有生長的花椒才是川菜的辛辣味本源，當然，也有很多人無法接受花椒的麻味，尤其是處理得不好的話，一顆花椒在牙齒間被咬破，那滋味，簡直酸爽。
未經處理的兩者結合，已經足夠讓人望而卻步，而徐倫接下來要做的，則是進一步發揮兩者味道的處理。
他將鍋燒熱，放了一些油，等到五成熱后，直接將朝天椒和花椒丟了進去。
翻炒十幾秒，等到辣椒的香味散發出來，表皮微微變成淺褐色之后，才將其瀝干油倒出來。
“阿嚏！”
一旁的九重戀，不自覺打了好幾個噴嚏。
“老師，你在做什么喵，好嗆人啊......阿嚏！”
她湊了過來，看到鍋里正在滴落熱油的東西，頓時兩只眼睛瞪圓。
“這、這是什么喵？？？”
“是辣椒和花椒哦。”
徐倫如實答道。
“？”
九重戀看著碗里那紅彤彤一片的東西，頭上冒出了問號。
這個辣椒要是吃了的話，會死人的吧？
絕對會死人的吧？
九重戀的嘴唇現在還是紅紅的，就像燒熱的朝天椒，讓人忍不住想要吃上一口。
“這種程度的話，在華夏只能算微辣。”
徐倫認真說了一句，他已經將稍稍降溫的辣椒與花椒倒到了案板上，用刀切成了碎末，制成辣椒面，這就是俗稱的刀口辣椒。
九重戀忽然覺得，自己現在點一份外賣披薩不知道還來不來得及。
做好辣椒面之后，徐倫又燒了一鍋清水，加鹽之后靈核焯水去除異味。
接著，他在燒熱的干凈的炒鍋之中加入了大量的油，并且用鍋鏟在其中攪動。
“這一步的目的是讓鍋保持高溫，而這些油會在之后倒掉，使得后來加入的油相對低溫，不容易燒糊。”
徐倫簡單解釋了一下。
他覺得九重戀的料理方式，需要重新學習，那根本不是真正的料理！
“哦哦，原來如此喵。”
九重戀連連點頭，看起來一副完全弄懂了的樣子。
但實際上什么都沒有明白。
將過量的油倒回容器之后，徐倫加入了少量新的食用油以及些許煉好的豬油。
和大部分情況下橄欖油走天下的西餐不同，菜籽油，大豆油，花生油，葵花籽油，豬油，這些看起來都是油，但實際上用途卻有著不同的區別。
其中，動物油和植物油的區別更大。
用豬油炒出來的菜，天生就自帶一種醉人的香氣，也難怪華夏甚至誕生了豬油拌飯這種簡單樸素的吃法，只需要一點兒豬油，一點兒醬油，一碗米飯，就能獲得滿足。
而豬油烹制的麻婆豆腐，更是一絕。
當油燒熱之后，徐倫將牛肉下鍋爆炒，又加入了豆瓣醬，之前切好的泡姜與泡椒，豆豉，刀口辣椒，加入了清水，再放下靈核。
最后，從稀到濃的三次勾芡之后，撒上蒜苗，一小撮辣椒面，關火，起鍋。
徐倫盛了兩碗米飯，將菜盤端到了桌面上。
“九重小姐，請品嘗一下吧。”
徐倫看著已經從冰箱里拿了兩罐可樂出來的九重戀，說道。
“我將這道菜命名為【村岡流極樂麻婆豆腐】。”