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          筆趣閣 > 其他小說 > 東京吃貨 > 282.街上一個人都沒有

          282.街上一個人都沒有(2 / 2)

          正因為如此,徐倫才要認真對待。

          他喝下【神之水滴】,用手觸碰靈核,進行測試。

          很快,徐倫就發現,這份靈核的質地松軟,不但可以隨意捏成各種形狀,還很容易撕開,重新糅合起來。

          和面團類似。

          這樣的食材,在形狀有了豐富的可塑性,但同樣的,這素材幾乎沒有味道。

          沒有自身的味道,也就擁有了無限的可能性。

          可以有無數造型,無數種味道的食材,對于廚師而言是不是相當優秀?

          徐倫并不怎么認為。

          就好像學生時代最難的作文題目就是內容不限,自由發揮一樣。

          沒有傾向性的食材,也就難以找到最適合它的烹飪方式。

          任何手段都能制作出料理的同時,也就讓人不禁疑惑,到底這是不是最適合這種食材的烹飪方式呢?

          對于精益求精,力圖做到極致的廚師而言,這是難以忍受的。

          還好徐倫沒有這種煩惱。

          他通過【神之水滴】的測試,通過腦內觀想法,嘗試了上萬種烹飪方式,最終找到了最適合這塊靈核的處理方式。

          那就是冷面。

          巖手縣著名的風物特產就是冷面,徐倫昨天在盛岡市也吃過了。

          用牛骨和雞架熬制出來的清澈高湯,搭配勁道爽滑的面條,還有巖手縣特產的腌漬泡菜,短角和牛做的“叉燒”,最適合初夏食用。

          由于座敷童子紅葉是巖手縣地區的地縛神,所以用巖手縣特產的方式將其靈核料理,是相當合理的。

          想必紅葉的在天之靈知道了,也會深感欣慰的吧。

          哦,她沒有在天之靈了,那沒事了。

          徐倫掏出了搟面杖。

          鈴谷淺蔥下意識挑了挑眉毛。

          雖然她沒有接受過徐倫的搟面杖教育,但畢竟也是目睹了他是如何改造峰城大附高料理研究會的那幾名女孩子的,此時見到搟面杖,油然而生一股熟悉的感覺。

          徐倫將那塊大紅色,如同尚未凝固的鮮血一般的靈核放到案板上。

          首先將其分成了好幾個小塊,隨即用搟面杖揉成了平面。

          反復操作的同時,徐倫用地獄荊棘燒了一鍋水,找居酒屋的店家借的牛骨和雞架冷水下鍋,加蔥姜和酒焯水去腥。

          為了節約時間,徐倫滴入了【神之水滴】加速了整個過程。

          等到焯水完畢,他又開始燉牛骨湯。

          真正的冷面店的湯頭,都是每天早上四點起來熬煮幾個小時,到晚上才能享用的。

          好在徐倫有【神之水滴】,幾個小時才能燉煮完成的高湯,只需要幾分鐘而已。

          叉燒,泡菜準備完畢,徐倫將已經制作好的面條狀的靈核放入漏網,沒入沸水中,等到軟化,才放進空空如也的碗里。

          接著,冷卻之后的牛骨湯,短角和牛的叉燒,泡菜,蔥蒜,依次放入碗里,澆上一點兒辣油。

          一碗冷面就完成了。

          只不過,與普通的冷面不同,徐倫制作的冷面,面條是赤紅色的。

          比辣油更加鮮紅的面條,正靜靜躺在碗里,等待著食客們的享用。

          他將其中一碗放到了鈴谷淺蔥的面前。

          “我將其命名為【巖手縣特供座敷童子冷面】。”

          徐倫拿起筷子,夾起那勁道而富有彈性的,沾著湯汁的面條,吸入口中。

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