然后他將炸過的油盛起放在一個大碗里擱置一邊，鍋里只留下少許底油。
姜切絲，蒜切片，香菜切段，抓上一把蔥花，全部倒入鍋里爆香！
加醋！
加白糖！
加老抽！
大火顛翻均勻，燒至沸騰！
鄭新文將這一切如行云流水般做完，終于到了最后一個步驟——
他取來炸好的肉片，將它們第三次下鍋！
肉片在醬汁中被炒勻，迎來了它們正式出鍋的那一刻。
碩大的肉片被鋪開在盤子里，看上去形美色艷，誘人無比。
但鄭新文并不打算止步于此，他又取來已經煮透的白糖山楂，將一顆顆紅潤晶瑩的山楂仔細地擺在金黃色的肉片上，每一片肉上托著一顆山楂，如同黃金和紅寶石交相輝映。
郝賢激動地看著這一幕。
一道偉大的料理誕生了！
他本來并不知道鄭新文是否會做出鍋包肉，但考慮到有毛妹老婆這個超級buff，拿出一道讓俄國人喜歡的料理肯定是沒問題的。
但現在郝賢可以確定，這就是后世東北人民引以為傲的鍋包肉！
在原本的歷史上，一年后，因得罪小德張逃離北京的鄭新文會成為哈爾濱道臺府的官廚，在道臺府接待俄國使臣時，福至心靈創造出這道菜來。而現在在郝賢的推動下，鍋包肉提前一年問世了。
鄭新文剛創造出鍋包肉時，由于食客是俄國人，所以他參考了西餐的思路，每一片肉上都會放一塊時令水果，夏天是紅酒浸潤的蘋果，冬天則是煮透的山楂，給每位客人分餐的小盤上面只鋪上三四塊這樣的鍋包肉，看上去儼然就是西餐的樣式了。
現在這個時候雖然還未到深冬，但倉促之下他也不可能去做什么紅酒泡蘋果，于是靠著直覺選中了山楂，山楂的酸甜味應該能夠和鍋包肉形成完美的搭配。
后來，隨著鍋包肉傳入尋常百姓家，水果漸漸消失，分餐什么的更是不可能，一大盤金黃色的肉片堆滿成小山，成了東北人家餐桌上讓人食欲大振的佳肴。
鄭新文直接用手抓起一片鍋包肉，放進嘴中咀嚼片刻，不由兩眼放光道：“可以，這道菜安娜一定會喜歡！”
看著這品前所未有的新菜，鄭新文深深地吸了一口氣，將盛好的兩個盤子端起，走向大堂。
廚房里的其他人都忍不住跟了出去，想要見證這道菜第一次被人品嘗的瞬間。
“哦，終于做好了！剛剛忘記提醒你，我可是圣彼得堡有名的美食家，如果只是一般的美味，是無法打動我的！”安德烈頗有氣場地說道。
“我在北京這幾年，八大樓哪一家我沒吃過？你們真味居我也來過幾次，可不記得有什么讓我印象深刻的美食。”彼得仰著腦袋傲然道。
安德烈莫名其妙地看了他一眼，那你發神經特地跑過來，還暴打慈溪太后的心腹太監？
不過隨著鄭新文走近，安德烈就沒有心思再疑惑同伴的古怪了，因為他的注意力都被鄭新文手上新穎的菜品所吸引了。
“鍋爆肉，請品嘗！”鄭新文放下盤子，自信地報出了菜名。
“鍋，包，肉？”兩名俄國大使異口同聲地念錯道。