甚至因為其肉質特別嫩，就算下廚的人是一個廚房新手，對于火候還把握不好，也不用擔心會一不小心把魚肉做柴了。只要不是災難級別的黑暗料理大師，做出來的巴沙魚都不可能難吃到哪里去。
總之，這是一種好養活、特便宜、還好吃的魚。
巴沙魚在華國的知名度倒是不那么高，主要因為早些年的時候黑心商販很喜歡用便宜的巴沙魚冒充嬌嫩難養活的龍利魚來賣，導致不少人明明早就品嘗過巴沙魚的美味，卻還是未聞魚名。
“薯條做得很粗，方便塑料叉子一叉就能叉起來。醬汁的話，千島醬、蛋黃醬、番茄醬……種類很豐富，常見的西餐醬汁都有。不過看評價不是店里買的那種大路貨，全都是炸魚強親手制作的醬汁……
“因為主材料是最廉價的巴沙魚，所以一份炸魚薯條可以賣得非常便宜，所以炸魚強的客流量比我多會不會不是因為顏值高，單純只會由于賣價比我便宜？不知道我用這一點去哄斯斯姐開心有沒有用……
“算了不用想了，肯定沒用，她怎么可能在這種事情上講道理呢。”
郝賢搖了搖頭，丟掉幻想，準備斗爭。
明天他無論如何都要干掉炸魚強和其他對手，成為預賽第一名！
又翻看了一會兒游客們對其他前十選手的評價，以及倒霉排在第11的賣雞小子雷德，郝賢把手機擱書桌上，從《彭祖廚經》取出了“武漢過早”的記憶珍珠。
在他晉升預賽第二輪和其他三名街頭美食強者們pk前，這應該是是他最后一次進入“武漢過早”了。
熱鬧的武漢街頭再一次出現在郝賢面前，這里的一草一木他都已經無比熟悉，宛如自己的第三故鄉一樣。
之所以是第三，是因為他在恭親王府待了十年，北京城早就成了他的第二故鄉。
郝賢有種預感，隨著他在廚道之路上不斷前進，早晚有一天或許整個神州大地的所有地方都會成為他的故鄉，他將能夠為所有背井離鄉的旅人烹制出魂牽夢縈的家鄉美食。
這一次進入“武漢過早”，他應該能修行炸技整整二十天。
隨著郝賢使用記憶珍珠的次數增加，他每天能夠在里面停留的時間變得越來越長，現實才過去一個月，而他在“武漢”街頭制作各種油炸食品已經做了十一個月了。
而且由于在記憶珍珠中他不需要吃飯喝水睡覺，他可以不間斷地一直油炸、油炸、油炸，腦子里除了油炸只有油炸，積累經驗的速度遠遠比現實中的小吃店主快得多，記憶世界一年的時間抵得上現實中廢寢忘食苦練三五年。
在這樣漫長而又枯燥的過程中，郝賢對于油炸的理解不斷加深，最終才令“炸”這一項烹調技能達到了《彭祖廚經》主廚級的評價。
比起長時間高強度的經驗積累，記憶珍珠循環重來的功能更是讓郝賢受益匪淺。
在他花半個月的時間把所有油炸小吃都大體上學會后，他開始對著同一個客人不斷循環，嘗試一次次地微調口味，直到讓對方吃下一口就露出仿佛馬上要爆衣一樣的表情為止，然后才換下一個客人。等一家店門前排隊的客人全部都刷完后，再換另一家店。
食客的口味因人而異，一些高檔餐廳為了能夠提高客人滿意度甚至會專門建立檔案，記錄每一個客人的偏好。
郝賢在過去一個月的時間里，用自己的毅力試探出了這一整條大街上所有人的口味。