郝賢并不知道自己成功地讓一位沃爾頓漢堡前員工黑轉粉，在完成午市的忙碌后，他開始和肖亮談起正事。
故鄉館的重新翻修！
店鋪在他父親手上經營了這么多年，有些設備其實已經很陳舊了，比如水槽下的廚余機就修理過兩次，抽油煙機是去年舊的那臺壞了后新買的。
之前因為生意不好，入不敷出，郝賢沒有去翻新的底氣，但現在故鄉館的知名度已經打響，他當然要把硬件條件拉滿，以應對在街霸大賽奪冠后暴漲的客流量。
什么，你說他還沒有奪冠呢？
如果說之前郝賢還沒有戰勝沃爾頓漢堡的信心，那他現在可是已經有底氣了！
同樣的是面粉食品夾著肉，我的肉夾饃不會輸給你的漢堡！
雖說不知道“小丑皇”藍藍路本人做出來的漢堡，到底比流水線產品要美味多少，但至少比起之前連流水線漢堡都不知道該如何戰勝的局面，郝賢總算是有了些自信。
自信，是一名廚師做出美味佳肴必備的調味料。
“工作臺面還是用不銹鋼吧？”肖亮拿著筆記本，和郝家兄妹一起環視著整個廚房。
風靈已經先下班回去（抽油煙機）了。
“小明叔，我之前看過一個美食主播的廚房，工作臺面是半透明的，里面加了許多有意思的小玩意，小鴨子啊，小汽車啊什么的，超可愛的，那種是怎么做的啊？”郝心問道。
肖明搖了搖頭，十分專業地解釋道：
“你說的是樹脂臺面，里面可以加碎玻璃、小玩具、燈具，增加美觀程度，但性價比和實用性不是很高，家用廚房可以那樣玩，商用廚房不合適的。
“廚房的工作臺面最重要的是耐用、耐熱、防污、抗菌，可以選的材料有木材、美耐板、塑料板、不銹鋼、石英、花崗巖、板巖、大理石、混凝土、鉛、樹脂，瓷磚。
“它們各有各的特點，我可以和你說上一整天也說不完，但其中最適合商業廚房的，始終還是不銹鋼。
“營業用餐廳廚房大多數都是使用不銹鋼工作臺的，因為它堅硬，易于清潔，耐高溫，性價比也很高，唯一的缺點只是太冰冷而已。”
郝心聽得連連點頭：“對哦，我看唐人街其他店里的廚房基本也都是不銹鋼臺面的。”
“嗯，臺面就還是繼續用不銹鋼吧。”郝賢也贊同道。
“小賢你站過來，站直了，雙臂自然下垂，雙手握拳。”肖明從口袋里掏出一卷卷尺。
“這是要做什么？”郝心好奇道。
“量一下小賢拳面到地面的高度，這是工作臺最合適的高度。現在的廚房是按照你們父親的身體數據打造的，翻新的話當然要給小賢重新量身定制。”
“哇塞這么專業的嗎！”
郝心驚了，聽說過服裝定制量尺寸，這廚房原來也能量尺寸的？
“你叔我本來就是專業的！”肖明認真地拿著卷尺在任他擺布的郝賢身上比劃起來。
之后，肖明又讓郝賢換了幾個動作，用來確定爐臺等其他設施的高度，才進入到后續議題。
“踢腳板的設計我還是給你維持原來的？”肖明問。
“沒問題。”郝賢答。
所謂踢腳板就是柜子底下凹進去的那一點空間，讓廚師站在邊上時雙腳可以伸進去，不用像櫥柜緊貼地面的情況那樣必須往后站一點才能操作。
“工作區域的規劃、臺面面積這些按照原有的布局，還是你要重新調整下？”肖明問。
“按原來的吧。”郝賢答。
“說起來我看到過一個廚房黃金三角的理論，咱們家后廚好像不太符合？”郝心舉手問道。