和直播間只能看官方導播給的視角不同,選手休息室里有兩個屏幕,分別播放著痣姐和郝賢的烹飪過程,讓選手們能夠充分了解彼此的實力。
李孝直雖然已無緣和兩人交手,但還是深深地被他們的廚藝所吸引。
他一開始主要在看痣姐準備冬陰功的材料,痣姐以街頭小吃躋身米其林一星大廚,在廚師界非常有名,而且泰國菜目前在華國也有不錯的市場,同屬從中餐衍生出來的亞洲菜系,很有參考價值。
但很快,他的全身心就都被郝賢吸引了過去。
魚皮角?
是魚皮角!
而且是最正宗的已經徘徊在失傳邊緣的魚皮角做法!
李孝直的師父是教過他怎么做魚皮角的,順德魚皮角和樂從魚腐前期的魚肉準備工作有相通之處,李孝直既然能做魚腐,自然也做過魚皮角。
但,無論他怎么嘗試,都沒辦法做出烹煮時不會破損的魚皮,魚皮角和魚腐這對姐妹菜,他能完成的也就只有魚腐罷了。
如果他能有做好魚皮角的技術,說不定上午的比賽就不會輸給東元豐次了!
是以,對于郝賢的手法他看得十分認真,乃至入迷。
“是我的錯覺嗎,他的手法……好像比師傅還要熟練……”
看到郝賢在剁好的魚肉里加入生粉開始摔打,李孝直忍不住咽了咽口水。
這個男人做的魚皮角,似乎,會很好吃呢……
……
賽場中,郝賢全身心地摔打著魚皮角。
哪怕他比賽前一度十分憤怒,他現在也完全沒有把魚肉面團當成胖約翰在胖揍的想法,一絲一毫也沒有。
真的。
這就叫心無雜念。
郝賢這邊的動靜不小,引得許多觀眾也忍不住從痣姐身上挪開視線,看向了他。
有些人不明覺厲,看了一會兒就又移開了眼睛,但那些懂行的,則在看出門道后,開始猶豫不決到底應該看哪邊了。
評委們似然屬于懂行的,五對眼睛來回看向郝賢和痣姐,頗有種目不暇接的意思。
整個臺上,只有兩個人完全沒有被郝賢摔魚肉面團的聲音影響到。
一個,是痣姐。
她護目鏡后的眼睛始終都聚焦在面前的食材上,沒有什么比起眼下要做的這道菜更值得她去熱愛、去在意的了。
另一個,是甄恬。
甄恬演奏完一首曲子后,沒有立刻演奏下一首,而是抱著小提琴閉上眼睛站在臺上,任由自己的想象力馳騁,塑造出符合下一首曲子的心境。
無論是郝賢摔桌的聲音,還是痣姐熱油的聲音,都沒有能夠入侵她的心境,在她的心中只有樂符不斷流淌。
突然,甄恬睜開眼,左手托著小提琴上舉,右手輕輕拉動琴弓——
郝賢將手中面團用力拍下,如同踩著鼓點——
痣姐將食材倒入油鍋,爆出滋滋的伴奏聲——
三個人,宛如用三種不同的樂器,奏響一曲美食的交響樂。