好吧,廚神的傳說來源于路人的口口相傳。
五盤土豆絲!炒在一塊!用湯碗裝著來!
對于那些在村里打工的年輕人來說,這話簡直就是他們的口頭禪。五盤土豆絲只要五十塊,裝在一起卻夠十個人大吃一餐。再配上幾碗飯店贈送的滋補燉湯。里面也有一點兒肉和玉米或蘿卜。一餐吃多點飯,然后結束一天的體力勞動是最好的選擇。
偶爾他們也會來上幾瓶冰啤酒,緩解一下夏季帶來的酷暑,九點以后也還會有稀稀拉拉的幾個人來這里點兩盤小菜吃吃宵夜。畢竟單從價格來說,你就找不到會比這家更便宜的地方,幾乎沒有人消費不起。最便宜的是五法布一個卻幾乎有盤子那么大的手工饅頭,沾上點煉乳能讓你吃到懷疑人生。
鮮香,百吃不膩就是這家店的代名詞,它坐落在臥龍村中,原本只是一個毫不起眼的飯店,沒有任何人氣,甚至可以說它的前五任店主都因此而負債累累。
但自從這家店鋪第六次被轉給兩個女孩以后,一切卻都發生了翻天覆地的變化……
價格是由我制訂的,至少在這種大事上,她并不會無視我的想法就是了,她知道我有一種常人無法擁有的思維,那叫創造性思維,也叫傻子的想法。通常會違背常人的思維,做出驚世駭俗的舉動。
這么便宜?二營長,你是瘋了吧?
第一眼發現最便宜的菜甚至只要兩法布,也就是一盤咸菜,可是,她還是深深的被我所震驚。
呃……薄利多銷不是么?
二營長,這是賠本賺吆喝的行為。萬一沒有足夠的人氣創造利潤,那么我們可能連成本都收不回來。你可要考慮清楚。
呃……我覺得吧,這個價格沒問題,我是這樣想的,如果我有一百塊,但是這里卻一個菜都接近一百,那么我肯定不會來這里。
……所以呢?不到一百你就會來了?
店長,我是這樣想的,假設每個人一個月都會花一百,但是這里的東西卻便宜的令人發指,那么他很可能每天來一次,并且最終會完全把一百貢獻在我們的賬上,一味的計較成本其實沒有多大意義,這個虧了我們可以在另一個上賺回來,最重要的是在一段時間內把顧客所有的錢集中到我們這里。如果貴的話,他們只會更多選擇別的地方。因此看似節省了成本,最終卻降低了我們的營業額。
我明白了,總結起來就是物美價廉,薄利多銷,可是二營長,你得想清楚,這樣我們的成本和運營費用將遠高于其他的運營模式,因為基本沒有過多的利潤,這意味著我們有可能事倍功半。