“廚師老方，他的父親曾經在京城御膳房待過，做的一手好宮廷菜，小張和小李，都是以前王府的雜役家庭，還會點武術，會用槍，能夠保護家里不遭賊。”莫海昌說道。
這就是必要的條件了，在經曾有家有家人，這是對安全方面考慮，屋子里可是很多的貴重物品，能讀書認字還有做女傭的經歷，接人待物有經驗有分寸，不會出現慌亂。
廚師是為每次來吃飯和接待客人準備的，雜役就是護院了，偶爾也干點粗活，這也是必須的，四個如花似玉的大姑娘呢，或許會被一些流氓地痞給盯住，在不知道深淺的情況下，出點事就不好了。
“你這是把人家的名字給簡化了吧？一點也不知道尊重人！算了，無所謂的事情，名字就是個記號，你給人家多少工錢？”許睿陽問道。
“滬市的女傭一個月就是三四十塊錢法幣，換算成聯銀券大約是六七塊錢，我說給她們每月十塊錢聯銀券。老方手藝高超，給二十塊聯銀券，小張和小李都是十二塊。”莫海昌笑著說道。
一塊錢聯銀券略等于五塊六毛錢法幣，這個待遇不但不苛刻，反而還是高薪，女傭拿到的錢，比滬市工廠里的熟練工拿的還多，難怪能找到這么出色的傭人和大廚。
“住的問題好解決，這里有的是房間，既然成為一家人，我也得表示表示，她們四個和小張、小李，每月除了工資增加十塊錢聯銀券的補貼，老方每月加十五塊聯銀券補貼，每人再給安家費五十塊錢聯銀券。”
“以后的物價，估計浮動比較大，我對這些小事考慮不周全，你們自己要主動提出來加薪水，這也不是什么丟人的事情。物價高了，工資就低了，吃飯都吃不飽，還怎么安心工作？”
“世道這么混亂，你們沒事就待在家里，不要到外面瞎轉悠！走之前的時候，海昌，你記得提醒我，留下一筆錢作為生活開支，按照習慣，吃喝需要我這個主家來承擔，房屋需要修繕，買點日用品什么的。”
“過兩天我向憲兵隊要幾把槍放在家里，再讓警察局在附近增加流動崗哨，避免有什么亂七八糟的人，隨便往家里來瞎折騰。”
“你們記住了，我這個地方可不是一般的地方，來往的客人通常是日軍的大人物或者政府的大人物，不但要管住自己的眼睛和耳朵，更要管住自己的嘴巴，說錯話是要沒命的。”
“我可不是嚇唬你們，等會海昌會把一些禁忌告訴大家，現在廚師去買菜做準備，你們四個負責打掃衛生，小張和小李熟悉一下家里的環境。”許睿陽說道。
他在北平的家還真是不一般，應該說是接待的性質居多，來往的客人里面，最低也得是日軍大佐或者將軍。
像是這樣的角色，言談中說出來的話，往往就是日軍的機密，這要是家里的女傭雜役嘴不穩說了出去，被日軍知道后是真要死人的！