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          筆趣閣 > 歷史小說 > 攻略大清 > 第19章 揚州美食中的情報頭子

          第19章 揚州美食中的情報頭子(2 / 2)

          “想要?問人家賣不賣?”鄭軒沒好氣道。

          而唐藏則是撈出一條剛剛釣到的大肥魚,將它放進竹籠里,順手將紙塞進衣袖里,如一副無事發生的樣子。

          不到半柱香時間,便開了口:“天氣涼了,太陽西行,明日再來吧。”

          “這不沒到中午嗎?”孫無良疑惑道,還摸了一下自己的腦袋。

          “你慢慢釣吧,我和唐三藏去試試揚州茶館。”

          鄭軒將釣竿收了起來,將釣到的花鰱丟進湖里,然后拍拍孫無良的肩膀,拿著竹籠子就走了。

          “誒!等等咱,你們這兩個混蛋玩意!”

          孫無良大聲叫道,剛一起身就發現竹竿剛剛釣起一只大肥魚,頓時手足無措,想走卻手握竹竿,只好將魚連帶竹竿一起扔到湖里。

          ~~

          茶館精致秀美廂房內。

          一壺茉莉花露水泡出來的龍井,三人便等著上菜。

          孫無良大漢粗礦,直接一杯茶下肚,絲毫沒有感覺,仿佛是香花進牛肚,管它是花是草,“他娘的,就喝個破茶而已,居然一壺需要一兩銀子。”

          “怎么說?”鄭軒并沒理會孫無良。

          “明日時間最佳,四天后府上老爺有宴會,我們只有三日時間操作。”唐藏說完輕輕抿了一口茶,閉上眼睛細細的品嘗起來。

          鄭軒點點頭,“足夠時間了。”

          這時候。

          一位三四十的小廝走了進來,面帶微笑,將三蠱湯逐一擺了下來。

          慢條斯理得講解道:“三位爺,且瞧瞧,這是本店招牌湯,名為鴿子佛跳墻…

          這可是一只一斤一兩重的青母鴿,經后廚之手,去全骨而保外形不變,剖開鴿腹,嵌入山東干參,白云野參,東海鮑魚,再加上瑤柱和豬蹄筋,三兩紹興酒,桃花紙封罐才算完整…

          武火熬制一個時辰兩柱香,再轉文火一個時辰,高湯帶有山珍海味的鮮香,且味道濃郁,鴿肉嫩而不爛,彈性可口…

          此鴿吞佛跳墻,也稱全家福或大豐收,代表客官爺一年生意收獲豐盛,紅紅火火,如此湯一般,福祿滿全,此乃可是乾隆爺必點招牌,客官爺請慢用。”

          還擺出一個請的手勢。

          “呵呵…竟然是跑堂過賣,少見少見。”鄭軒說道,并遞給了他一兩銀子。

          “讓客官爺見笑了,前些年乾隆爺南巡,為了讓爺懷念揚州茶館,便模仿京師茶館,就開始有了這行當。”跑堂微笑的雙手接過銀子,然后深深鞠了一躬,就退了出去。

          不久便是各種鹽商最愛的名菜:八百里炙,持螯賞菊,推紗望月,加料干絲,咸水鴨,肴肉,

          等上完主菜便是甜食,千層油糕,雙麻酥餅。

          滿滿的一座菜色,色香味俱全,且做工精細,加料干絲里的豆腐真能細線一般粗細,能看出大廚是一個狠角色,一點也不遜色于后世廚師。

          “果然是腰纏十萬貫,騎鶴上揚州。”鄭軒早已經抵擋不住美食誘惑。

          拿起筷子與早就“奮發圖強”的孫無良奮戰在一起。

          “你可以綁幾個庖丁回去,宜蘭也需要一些新菜色。”唐藏淡淡道。

          “奢華的東西會讓人忘記初心,不需要,過苦日子能打天下,過富日子能丟天下。”鄭軒說完,便一口氣將半只鴿子吃進嘴里。

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