其實向天真弄到的是花生醬,芝麻幾乎已經找不到了,但是完全不影響發揮。用筷子挑起黃澄澄的涼面放進碗里,再加上四色蔬菜,撒上鹽醋醬油花生醬等等,親自拌勻遞給馬丁爺爺。
又給其他幾個人做了雞絲、紅油、清湯涼面,自己則弄了一碗怪味涼面出來,真是懷念這個味道啊!很久沒有吃過了呢。
長谷被涼的打了一個寒顫,因為做的有點晚,加上油之后面是放在外面晾涼的,只有一小會兒,但是足夠透心涼了。
“現在吃太冷了,等到極晝的時候吃,肯定很不錯。”馬丁爺爺吃了兩口放下筷子,喝了一口熱茶。
喬伊斯遞出吃的一干二凈碗:“我想嘗嘗別的味道,還是涼的東西好吃啊!吃餃子的時候嘴里會燙的起水泡,雖然好吃……。”
吃了四碗的喬伊斯在投票時癱瘓在了椅子上,長谷就顯得格外有策略,從只管向天真要了半碗面,然后從喬伊斯、馬丁爺爺、向天真和羅豆的碗里各挑了幾根,每個味道都嘗了嘗,剛好吃飽。
“我最喜歡你的。”長谷指著向天真的碗說。
“嗯,我記下了。”向天真讓奧蘭收回了碗。
羅豆意猶未盡:“那個又酸又甜又咸又辣的味道是怎么出來的?豐富但是又很平衡,雖然好幾個味道在一起,卻不混雜,每個都獨立清晰,但是又相互搭配。”
向天真嘻嘻一笑:“靠經驗和手感。”
羅豆有點迷糊:“不是定量嗎?“
“不是,定量也不一樣,每個人調出來味道都不一樣。”沉吟了一下,向天真說:“我告訴你調料的分量,你自己調一碗試試?”說著話又挑出一碗面遞給羅豆。
羅豆接過碗,按照向天真所說的量,放了三勺花生醬、兩勺醋、兩勺醬油、半勺花椒粉、半勺糖、半勺鹽、一勺辣椒油和一點點蒜末小蔥,拌勻嘗一嘗,竟然和向天真所出那一碗味道完全不同。
和向天真的那一碗面比起來,自己調的這碗酸甜口味更明顯,兩者不太一樣,但是也沒有不好吃——這就是神奇的地方,如果是甜品,比配方多出或者是少出一點糖,可能就會有明顯的好吃與不好吃的變化。
也許好吃和不好吃的評判是出自個人的喜好,但眼前的這種調味方式明顯與甜點不同,至于哪里不同,羅豆還沒有弄清楚。
喬伊斯看著羅豆手癢,吃飽了也要試一試,回想了一下,按照剛才向天真說的量,摸摸索索的自己新調了一碗。羅豆伸出筷子挑出幾根喬伊斯碗里的面品嘗,還是不一樣。
“你不是按照天真說的量放的?”她問喬伊斯。
“對,我喜歡吃酸味,就多放了一點醋。”喬伊斯適應的倒是比羅豆快,馬上就懂的了自己的口味自己做主。
“你們覺得怎么樣?中餐廳夏天上這個?”向天真征詢大家的意見。
全票贊成通過。
她決定改天約塞西爾先生品嘗一下,作為奧星食品的負責人,塞西爾先生對客戶們的口味習慣相當了解,能夠給出很好的建設性建議,但是必須是在朋友們之后——中餐廳上什么樣的餐食,一還是要自己做主。
看著大家奧蘭端上茶水,羅豆笑瞇瞇的拿出糕點:“來,飯后甜點!”