看著奧拉嬸嬸猶豫的神情，喬伊斯指著向天真說：“我以向小姐的名義起誓，今天你送出去的錢，從明天開始都會賺回來的。”
說完自己拿起紙袋裝了六個水煎包，留下魚大搖大擺的走了。
向天真好一會才反應過來，拿自己的名義起誓還順了六個水煎包，算怎么回事？
到了餃子學校，向天真先把喬伊斯給的魚打理好，然后準備今天的課程。
本來以為“和面”的選修課會成為冷門，自己已經做好了一個人都不報的準備，沒想到竟然有六個人報名，十足意外的驚喜。
整個課程中，學的最好的竟然是西扎勒瑪奶奶，據說在她小時候，還有很多手工食品，不像現在，滿大街都是工業制品。
西扎勒瑪奶奶上了年紀，可是手指比年輕的孩子們還要利索很多，不會一會捏破了餃子，一會又捏不住餃子皮；在餃子課程的第二節里，大家吃了一鍋破皮的餃子，連連感嘆原來包餃子是這么難的事情。
但是即使是破皮的餃子，也并不難吃，把囫圇個兒的餃子撈出來單獨裝盤，剩下的破皮餃子就成了片兒湯。
多出來的餃子湯用湯勺撇出去，讓片兒湯有適量的稀稠度，加入鹽、糖、醬油、胡椒粉、花椒粉、醋各種調味料，出鍋之前撒上蔥花，冒著熱氣的餃子片兒湯就出鍋了。
其實這并不是適合夏季的食物，吃完的時候每個人的臉上有汗留下來的痕跡，向天真降低了室內的溫度，吃的酒足飯飽的大家對餃子湯的做法嘖嘖稱奇。
黑翼小姐擦拭著鬢角邊上的汗水說：“向老師，中餐廳今年冬季會出這個嗎？”
向天真說：“你都會包餃子了，就可以自己做了。”
黑翼小姐很不好意思：“哪里有您做的好吃啊！”
向天真陷入沉思，過了一會才說：“在我開始學做飯的時候，就經常想學一些大菜……”
柯文特打斷了她：“向小姐，‘大菜’是很大的菜嗎？”
“說大也對，不過在我們中餐里，大菜和小炒相對應，小炒更簡單家常，隨時做飯都能吃，大菜更耗費時間，更貴，不是每天都做。”
“比如說？？？”柯文特追問。
“比如說，我們昨天吃的西紅柿雞蛋就是小炒，而上周吃的紅燒排骨就是大菜。比如說在法蘭，或者說奧爾科，黑耳獸肉就是大菜，并不是每天吃，做起來也并不簡單，對吧。”
大家似乎是明白了，紛紛點點頭。
向天真笑著說：“我那時候很喜歡學點大菜，什么紅燒豬蹄啊，清燉羊肉啊，番茄牛腩什么的……特別驕傲，學會了常常給別人做，覺得自己很能干。”
瑪米發出感嘆：“確實是很能干啊，我現在還什么都不會做呢！”又看了一眼盤子：“連餃子都捏不住。”
向天真拍了拍瑪米的肩膀：“你這不是學的很快嗎！”
接著又說：“后來我才知道，生活中會做大菜并不是什么厲害的事情，只有有菜譜，有配方，即使是他們”——指了指小機器人：“也能做出來好吃的東西。”
“那您覺得什么最厲害呢？”柯文特很想知道答案。