十多年過去了，辰西少管所的住宿樓，依舊還是如同莫黎記憶中那般殘破不堪。湖邊，倒是豎起了高低不齊的防護欄。
因為臨近春節，這里也掛起了幾個紅燈籠，算是討個彩頭。
少管所的廚頭是個五十來歲的精干老頭，見到廚房來了兩個面生的幫手，他也沒多問什么。直接把莫黎和林雅打發去洗菜剁餡了。
林雅知道莫黎的手沾不了冷水，也拿不了刀，便把他推到了一旁。
那個廚頭，似乎見不得廚房里有人閑著，就把搟面的活計交給了莫黎。莫黎怔愣了半晌，倒也沒有退卻。搟面這事兒，他以前沒少做。
莫黎搟面的手法，是跟著齊向遠學的。因為當年，齊愿懷孕之后，就變得特別喜歡吃面食。齊向遠外出巡演的時候，他和宋喻兩人，就輪流給齊愿做面食。
后來，他的手藝，都快趕上街上面館的面老板了。
說到面店老板，莫黎突然想了起來。那是一個矮小精干的中年男人。十多年前，看起來大概四十歲左右。
“想什么呢？快點干活。不然趕不上開飯了！”
老頭對準剛扒了皮的雞，狠狠的剁了一刀。由于力道太大，刀鋒扎進了砧板的木板里。
這個畫面……
莫黎倒是想起了一件有趣的事兒。
齊愿懷孕那年，宋喻經常去附近的寺廟祈福。臨近齊愿的生日，宋喻在寺里求了個下下簽。解簽的先生，告訴他，要找一個1977年陰歷7月7日晚上7點出生的，做了三十年面點的面點師傅，在她生日當天，做一碗長壽面。
說是那人，正好和齊愿命格相補，可以相互消災。
全國那么大，做了三十年面點的面點師傅，倒是不少，但是1977年陰歷7月7日晚上7點出生的，做了三十年面點的面點師傅，鳳毛麟角。
三個月的時間里，宋喻輾轉了二十多個城市，都沒有找到符合條件的面點師。
后來，因為齊愿突然要吃面，莫黎又著急出門，就去對街新開的面館，買了碗青菜肉絲面。那。因為新店開張，老板又有些迷信，當天的喜面都是一根沒有被掐斷的長面，希望當天光顧的人都長壽安康。
宋喻見老板的壽面做得好，便想著，退而求其次，拋開那些條條框框，讓齊愿在生日當天吃碗壽面，討個好彩頭。
但是，老板是個怪老頭。
他說，除了開業，不做那種傷手的壽面。
宋喻本想著，去拜托其他的面點師，但在某次的談話中，他得知，這個怪老頭就是1977年陰歷7月7日晚上7點出生的。因為流年不利，所以在風水師的建議下，將面點搬到了這里。
知道這怪老頭就是他要找的人之后，宋喻便每天拖著莫黎來給他做思想工作。
但之前，老板就是因為幫人做了壽面后，一直走霉運。霉運一倒就倒了三年。所以，無論宋喻和莫黎怎么說，他就是不松口。
老板本就是一級面點師，做面點的手藝自不用說。再加上，價格實惠，店里的生意很快就進入正軌。用餐高峰期，廚房里總是缺人手。