牧場里又招了一些工人,現在的牧場有全職工人30人。哈里森作為牧場經理,他只需要安排事情就行了。
到經理辦公室,哈里森正翹著二郎腿,喝著咖啡,看林易出現,連忙站了起來:“老板。”
林易應了一聲:“會殺羊不?”
“會的。”
“幫我挑只小肥羊宰了,處理干凈。”
看著拘謹的哈里森,林易笑了笑:“牧場的情況怎么樣?”
“挺好,第二批接受配種的母牛,確定懷孕的已有600頭還多。牧場里現在有石峽谷牛種1157頭,現在每天還在增加。對了,角牛成長快速,最早出生的角牛已經長到300公斤……”
林易抬了抬手,打斷哈里森的敘說,道:“殺羊去吧。再多殺幾只給工人們加餐。”
“唉……”
哈里森叫人去了,逮了六只幾個月大的羊羔。是短毛短毛杜泊綿羊……一種肉質非常好的羊,特別是羊羔肉,最是鮮美。
林易等著處理了羊肉,拿著去了頭的整只羊肉,另外再拿了半只羊,以及一些下水。
回去后林易將整羊腌制了起來。半只剔出骨頭放冰柜里……然后慢慢處理羊下水。
小花帶著三條狗子跑了過來,在院子里玩鬧。
白德牧長得很快,都是半大的狗子了,有成年土狗那么大。邊牧體型小很多……
它們在一起玩耍,已經確定了‘社會地位’,小花是老大……兩條邊牧智商高,會耍小聰明。德牧就是它們的護衛……
小花它們在草地翻玩打鬧,無憂無慮的樣子,特別快樂。
林易臉上掛著笑容,將羊下水清理干凈晾了一下,放冰柜里冷凍起來。
等到六點過,林易再給艾瑪打了個電話,她說已經接到人了,在回來的路上。預計2小時候到……
林易開始點燃木炭,調制醬料。還去空間里拔了十幾顆大的無生花,只要無生花的‘蒜頭’,將其拍碎。
無生花有蒜頭的香味,類似大蒜混合了香蔥。可以涼拌著吃……也能用來炒菜。而且它本身自帶的香味,也能作為香料使用。
將無生花蒜頭拍碎,放油鍋里炸一下,取出里面的油……這些油,便擁有了蒜頭和香蔥的香味。
再炒了些八角、大香之類的香辣,制作成辣椒油。
外面的炭火已經燃燒起來了。
林易將羊羔用鐵絲捆綁起來,在上面劃幾刀,放炭火上面……
杜泊綿羊的肉質出了名的好,特別是小肥羊。只要喂好了,很容易養出雪花肉。
炭火慢烤,不一會兒,接觸火的一面變了顏色,冒出油。林易趕緊翻面……
小花趴在林易懷里,眼睛盯著烤肉。
它喜歡靈植,更喜歡的還是精心加工后的美食,味道好。
包子、油條和豆漿,三條狗子趴在旁邊,哈哈吐著舌頭,望著烤肉。
這個肉,越烤越香。
三條狗子流哈喇子了……
小花也沒好到哪里去,望眼欲穿。
烤全羊呲呲冒著油,落到木炭上濺起了火苗。
油脂挺豐富的啊。
真香……
不說小花它們了,就是林易,也開始饞了。
開始有烤全羊刷上無生花調制出來的花生油,這個油,再經過炭火這么烘烤,彌漫出的香味更濃郁了。十里飄香有些夸張,香味傳開百米不散,那是一點都不夸張。
一小碗的油,慢慢的全部刷在羊肉上面,跟著開始刷醬料、辣椒油……
已經八點了。
這個羊肉,也已經烤好。林易先給小花整了一塊……小花抱著肉美滋滋吃著,旁邊三條狗子流下不爭氣的口水,全都眼巴巴看著小花,看著林易。