牛仔恍然大悟，他笑道：“我父親以前其實就是一個黑幫分子，他還是個紐約州的通緝犯。嗯…不知道近30年過去了，通緝令還有效么？。”
湯姆第一次聽說這個：“通緝令？這不是什么大問題，你走的時候來這一趟，我會給你一封信帶給塞利奧。他在那邊已經跟不少官僚混熟了，相信很快就能撤銷你父親的通緝令，如果它還存在的話。”
牛仔站起來：“感謝你湯姆，能重回紐約是我父親一直以來的夢想。當年我還小，已經不記得紐約了。不過總是聽他說紐約如何如何。”
湯姆笑道：“不用感謝我，我們是合伙人。你回去招募幾個信得過的人一同前往。去紐約后，不要怕花錢，不要當冤大頭。多招收點…嗯…不愿意干苦力的，想憑借拳頭掙一碗飯吃的人，我想你的父親可以給你點建議。有一點要注意，先立規矩，要讓所有人知道，壞了你的規矩，一定會死。”
牛仔道：“這將是我的理念。”
湯姆道：“你也不用去整天殺人放火。塞利奧會給你一筆資金，你可以試著開一些產業，用來安置你的手下。給他們找點的事做，只要不虧錢就可以了。你只要保證有人試圖通過非法手段想搶走我們的錢時，有能力弄死他們。”
晚飯時，克魯格大呼小叫：“法克，這究竟是什么？怎么這么好吃？剛才那個廚子說什么來著？”
湯姆：“紅燒熊掌。”
克魯格試著發音，但感覺舌頭有點不聽使喚。于是不再嘗試，端起酒杯一口悶，又狠狠的插出一塊熊掌丟進嘴里。
吃完飯，湯姆在莊園里遛彎，結果碰見胖女傭。胖女傭一見湯姆，立馬湊上來打小報告，說新來的廚子從上午忙到下午，還殺了兩只雞燒湯，結果雞湯后來找不到了，就剩雞還在。這不正常。
湯姆笑道：“湯我知道在哪，被我爹吃光了。”
胖女傭打小報告失敗立刻告退。
晚上這道菜其實少一樣東西~醬油。新來的廚子最后是用紅燒肉的做法用糖兌的色。
不過這廚子的建議湯姆很是心動~種植一些大豆。當然，廚子只是想弄點大豆釀醬油而已。
沒幾十米又瞧見大胡子，大胡子躲在一個角落樹后面跟神經病似得。突然拔槍，然后收好，又突然拔槍，周而復始。
估計是刺激受大了還沒好，于是湯姆沒理他，繼續散步。
一圈溜完，在自己的樓前看見瘸子坐在門口，打過招呼后問：“叔你知道大豆這種農作物么？”
瘸子心想，你真是問對人了：“我老家就有人種這個。”
第二天一早，湯姆就派了兩個人，去喬治亞州出差，到地頭大概正好能趕上大豆收獲。
去靶場的路上，克魯格說今天不管新型步槍如何，都要拿走一把。湯姆說，這次應該可以了，他其實經常去槍械作坊的，了解新槍的情況。不過看著再好，也要實彈檢驗。