初時,腳底下的泥地還未被河水浸濕,越往下走地越泥濘,站一會腳就下陷了些不易邁步。
傅胭聚焦于手頭的動作,一時不察走得深了險些摔倒。她小小地驚呼一聲,一把抓住手里的蘆葦桿,方才穩住身形。
“阿胭?怎么了?”離她最近的王淑聽到傅胭的驚呼,抬頭看過來,遙聲問道。
傅胭深吸幾口氣,緩過心神,應道:“嫂子,我沒事。”
“沒事就好,這地里濕,你慢些哈。”
吸取經驗,傅胭留了份心神注意腳下。
如此重復操作采摘,日頭上來時大家手里的籃子也漸漸滿了,于是紛紛回了岸上。
傅胭摘了頭紗手套,將籃子遞給張嬸,麻煩她幫忙看看。
張嬸翻了翻傅胭采的粽葉:“可以的,這些盡夠用了。那咱們回吧。”
眾人便邊說邊往回走。
回了院子,傅胭找出一個大木盆,將籃子里的葉子倒進去先揉搓清洗一遍,再倒入沸水中煮片刻消毒,撈出來后重新浸泡在木盆的涼水中放置即可。
中午做午飯時,傅胭順便把包粽子要用到的材料也準備了。
這邊農家粽子的餡料,要么什么都不放,要么放些自家地里種的花生,手里錢財富裕也可去稱上些蜜棗、肉之類的。
蕭家人都不挑食,咸甜皆可。
傅胭便備下了蜜棗、腌制的的五花肉以及常見的花生。
吃過了飯,蕭烈和蕭簡都跑到院子里幫傅胭一起包粽子。
“看好了啊,先取兩三片葉子交疊著,再向內卷成漏斗狀。”
傅胭手把手先教兩兄弟把葉子挽成型。
“好了,再舀糯米倒進來。哎!別多,一半多點就行。”
看蕭簡一下子就把葉筒里灌滿了,傅胭阻攔,讓他將米倒回去些。
“取兩三個蜜棗或肉塊放進去,花生就放五六顆吧。最后再舀米蓋平。用剩下的葉子蓋住它,卷起來,再扎起來,就好啦。”
三人展示出自己包成的粽子,傅胭的是精致小巧的三角形;蕭烈的米裝多了,將粽子撐得有些變形;而蕭簡的則拿起來沒一會兒就漏了。
“沒事沒事,阿簡再練練就好啦。”看小孩無措地捧著破損的粽子,傅胭忙安慰他。
人小力氣小,傅胭沒指望蕭簡能包幾個粽子,喊他一塊參與這場家庭活動罷了。
“嗯嗯,阿簡再來!”蕭簡也不氣餒,拆了粽子重新嘗試。
包了幾個,蕭烈漸漸掌握了技巧,速度慢慢提升了上來。
等三種粽子都包了幾個,傅胭便先拿著它們去廚房煮了,嘗嘗味道。
粽子煮好,一剝開粽葉,草木混合著糯米的清香飄散開來。
蜜棗粽子還能嗅出一股甜味。
而肉粽氣味更為霸道,葷香仿佛有鉤子,勾得人口舌生津。腌制的肉漬浸染上白白軟軟的糯米,掰開來,還能看到鮮明的肉質紋理。
咬一口,絕了!
不比傅胭做的紅燒肉差!
“嫂子!我們晚上就吃粽子吧!”蕭簡吃完一個意猶未盡。
“哈哈哈,好,給你配上糖水。”
嘗過了口味,蕭烈和蕭簡包粽子的熱情更是高漲,這都是好吃的啊!
蕭烈:“阿胭,咱們要包多少粽子?”