傅胭:“鐘娘子有事自去忙就是了,我這兒有高嬤嬤幫我呢,她經驗豐富廚藝絕佳,做頓晚膳不過小事一樁。”
高嬤嬤看了傅胭一眼,也笑著道:“老奴定會全心全力地輔佐表少夫人的,鐘娘子放心。”
傅胭愿意幫她在公主的大紅人面前露個臉求個善緣,高嬤嬤暗想著待會兒若是傅胭廚藝不行搞不定,她也不是不能出手幫幫忙。
看她們二人融洽,鐘情便放下心離開了。
高嬤嬤領著傅胭先轉悠了一圈大廚房,將廚房里的灶臺、工具、調料以及五花八門的食材都展示給傅胭看。
今晚是尋常家宴,屆時就是葉家三口和蕭家三人一塊兒用膳,石婆婆還是在院子里照看小糯糯。
傅胭邊聽著高嬤嬤的介紹邊估算著一桌要用到的食材,順便就讓身邊的雪雁去取了放在小籃子里。
傅胭身邊有兩個大丫鬟,晴雀能言善道,雪雁則安靜沉穩。兩人做事察言觀色,井井有條,不愧是從公主身邊出來的人,傅胭用著也舒心省事極了。因著晴雀嘴利爭強,傅胭便將她留在了院子里掌管中大小事宜,由雪雁和詩語跟著她出來了。
雪雁默默地跟在傅胭的身后,聽著她的吩咐仔細地將傅胭指出的食材取出來放好。
一路走完,雪雁手里提著一個裝的滿滿的大籃子,詩語也拿著兩個滿滿的小籃子。
傅胭看了看這些東西,繼而對高嬤嬤道:“府里食材豐富,大部分都在這兒了,其他要用到的我寫個清單,你讓人現在出去買就行。都不是罕見的,找香料鋪子還有些海貨雜貨鋪都能買到。”
傅胭話音剛落,就有機靈的小丫鬟取來了紙筆。她一書而就,請清單交給了高嬤嬤。
高嬤嬤接過看了眼,大部分她也聽說過,就是不知道用這些東西會做出什么美食來。高嬤嬤招來小丫鬟讓她將清單送出去找人采買。
勇毅公府里食材不用擔心,傅胭便準備大展身手。像經典名菜無為熏鴨一道就得用到八角、花椒、丁香、小茴香等三十余種中藥和調料,先熏后鹵方才可制得。
厲朝雖說開放海運,來來往往的商賈頗多,但香料等物畢竟是比不上現代的。傅胭只能在有限的條件下盡可能做出最美味的菜肴。
除此之外,還有佛跳墻、西湖醋魚、東坡肉、辣子雞、飛龍湯、揚州煮干絲、開水白菜……
果不其然,從下午開始,大廚房里就開始飄香了。
起初香味還是隱隱約約的,時間越久,香味越濃。
靠近大廚房的院子里的丫鬟小廝們,干活都無法專心了。
他們時不時停下來努力嗅一嗅空氣里的食物芳香,口水都不知道咽干了多少。
“太香了!高嬤嬤的大廚房今兒是做什么好吃的了?”
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“是啊,就著這味兒我都啃了好幾個饅頭了!”
“今兒府上有什么好事嗎?咱能有幸嘗一口剩下的么?”
“別想了!我媳婦姨媽家的小閨女就在大廚房里當差,聽說啊,是咱新來的那位表少夫人在做菜。”