今天店里只有藍山一個人，他穿著西裝裙，一派職業風范，吧臺前擺滿了各式精巧的用具，若有若無的舒緩音樂，在耳邊輕繞。
“喂，大周末的不休息，跑來店里做什么？”簡妍一手搭著吧臺問。
藍山前面是一臺手工研磨機，像一個木制的小箱子，上邊有手搖柄，樣子古樸可愛。他拿出一只量豆器，從一大罐咖啡豆中舀出三勺，倒進研磨機內。眼皮也沒抬，淡淡回答：“那你們來做什么？”
隨著手柄的旋轉，顆粒均勻飽滿的咖啡豆漸漸下沉，被研磨成粉進入下層的小抽屜，咖啡豆濃濃的香味就飄溢出來。
雪千黛嗅嗅小鼻子，大剌剌拉過一個高腳椅，說道：“寂寞唄。你既然這么喜歡咖啡，為什么來一家外賣咖啡店？你覺得那些點外賣的，能喝出你咖啡的不同？”
前一句回復簡妍，后一句是對藍山說的。
藍山慢條斯理地將虹吸壺的上壺濾網掛好，磨好的咖啡粉倒入，按照刻度標志取適量的水倒入下壺，取來酒精燈加熱。“那你覺得我該去哪里？誰又能喝出我煮的咖啡的不同？”
雪千黛認真想想，眼睛還盯著虹吸壺，“五星級酒店或高級會所，待遇還好，我可以給你…”
引薦。她沒有說出口，她忘了自己早已不是雪家千金，那些人還認得出她嗎？
自嘲地笑笑，雪千黛振作精神，說道：“不過我懂咖啡，我和簡妍無條件給你提出寶貴意見。”
簡妍很滿意，也很想笑。滿意的是小姐妹耍寶帶上她；想笑的是，明明她想喝咖啡，還說的這么冠冕堂皇。“就是就是，今天你就把我們當成顧客。”
藍山看看這兩位狡黠的顧客，這是準備得了便宜還賣乖？此時小氣泡產生，藍山移走酒精燈，此時產生的蒸汽形成壓力，擠壓下壺的水由上壺的玻璃管向上涌出，進入上壺。
“招聘的時候，老板向我承諾，給我好的咖啡豆、咖啡機供我實驗，以及研發新口味，這些咖啡豆都來自老板的故鄉云南。”
“哇哦”，雪千黛有點驚訝于這個答案，對于只相處了半天的老板，雪千黛的第一感覺是市儈。可好像，那并不是老板的全部，“很棒！”
藍山用攪拌棒攪拌咖啡粉末，使之均勻融化，由于溫度、氣壓的變化，液體逐漸回流到下壺。水在沸騰時上升，萃取成黑色的咖啡下沉。
“黛黛，藍山挺厲害的，他還是最早一批取得職業資格認證的咖啡師呢！”簡妍化身小迷妹，對藍山贊不絕口。
藍山對這話顯然很受用，眉毛快要飛起。取來兩只純白色的咖啡杯，將制作好的咖啡倒入。“說說，想要什么口味？”
雪千黛搶答，小手手舉高高：“拿鐵，我喜歡細膩香滑的奶泡。”
“小火箭，你呢？”剛剛被贊美，藍山自然要兼顧簡妍的意思。”
“和黛黛一樣。”黛黛什么都懂，信黛黛的總沒錯。
藍山聽她一口一個黛黛，叫的熱絡。他便也笑了。“唉，今天真是便宜你們了，這個牛奶是我自己專用的。一般來說牛奶保質期越短越新鮮。我這個三天，本來我打算自己喝的。”
兩個女孩目光灼灼，食指大動。
藍山將加熱棒伸進牛奶杯，不深也不淺，杯體稍傾斜，讓牛奶在里邊快速旋轉起來，然后用手背不停地試杯底的溫度。“好了！”