至于靈廚秘技的七味八滋,就是用糖,醋,酒,醬,油,芡等幾種調料,調劑出甜、酸、麻、辣、苦、香、咸等“七味”:再烹調成“八滋”:干燒、酸、辣、魚香、干煸、怪味、椒麻、紅油。
李今天反復用靈舌術試出最好的味道。
十全火候就麻線提豆腐不提了,李今天需要掌握炒,炸,爆,燴,燒,悶,煨,煎,煮等十幾種烹制美食需要的火候……武火快爆,文火慢煨,既要尊重食材,也要敬畏火候,一道美食既吃調味也吃火候。
李今天眨眼閉眼,操控時間,把一分鐘延長到一天,在識海中用虛擬的菜刀食材火爐練習,外面跟變了個人似的,一副若有所思的裝逼樣,讓林鹿兒跟青可意源源不斷給他提供正能量,哥哥專注思考不撩妹的樣子好帥,帥得合不攏腿。
跟張子鯤在鯤鯊車前匯合,張子鯤朝李今天擠眉溜眼,拉他坐到后座,林鹿兒駕車回去。
“鯤哥,給你制造這么好的機會,搞定了嗎?”李今天小聲問。
張子鯤撇了撇嘴,很不屑地道:“笑話,我搞不定?你沒有征服女神的經驗?像青可欣這樣的女神,你越是追著她捧著她贊美著她,就越是沒戲,你得把她當奴才一樣使喚,說不定她還真愛上你了。”
“握草,你今天上午翹著二郎腿端著茶杯就使喚她做這做那?”李今天問道。
“我……我使喚了。”張子鯤不好意思道。
“效果怎么樣?”李今天瞇著眼睛笑了起來。
“效果不錯啊,可欣女神坐著,品著茶,我把自己當成奴才一樣使喚,還不時假裝不懂,點頭哈腰地問她的意見。”張子鯤揉著自己腰,說道:“天哥,這一上午真特么累啊,幫我錘錘背捏捏肩頸。”
“……”李今天相當地無語,手伸出去,露出青可意的空間指環,“把調料給我,你自己調整吧,我還得琢磨怎么贏暴力獸廚呢,不然你們投注輸了怎么辦?”
張子鯤突然看見空間指環,瞬間跟得了老年癡呆癥模樣,他知道,李今天和林鹿兒都沒空間指環,那就是青可意的。
青可意把自己的私人空間指環都給了李今天,還有什么不能給……
李今天識海斗轉星移,晴空萬里,云氣翻涌,云字凝出:
“張子鯤對你的膜拜猶如大河泛濫,一發不可收拾,正能量+100,現在能量值900,是否開啟人生食譜。”
李今天心道:“不開,等我把這三篇基礎練好再說。”
回到海天樓,陶總準備了一桌好菜,假惺惺賠罪道:“都是小陶不懂事,讓天哥生氣了,不過咱們還是節約點,像你那些牛羊雞鴨,一次不用采購那么多吧?”
“確實有點浪費。”李今天很坦誠,直接承認道,“糊弄客人用不著這么復雜。出菜快,翻臺率高,追流行,酒樓才能賺錢,但為了海天樓的名聲,為了能贏饕鬄大廚,那就得認真,陶總,拿最簡單食材土豆來說,沙地產的土豆是‘面’的,做土豆泥比較好,黏地產的土豆‘脆’,熗炒土豆絲最好。”
“我聽陶寶說,你吊高湯的雞幾十個品種,還有公雞,吊高湯不是只用老母雞嗎?”陶總臉上笑嘻嘻,心里嗎**,這不是坑老子嗎?
李今天呵呵笑道:“陶總,你還是海天樓老總,孤陋寡聞了,只知道吊高湯用老母雞,沒聽說三雞湯嗎?”