“這是什么？面筋？！”史蒂芬周手掌托著一塊面包大小的面筋，上下一邊觀察一邊揉捏著。
“看著像是快凍豆腐，但是摸起來很有彈性，拿在手里仔細看像是一塊海綿。使勁擠一擠還能擠出水來……”史蒂芬周一邊揉捏，一邊嘟囔著。
“你沒見過面筋？”李小仙有些詫異的問了一句之后，心中吐槽：‘知道的你是在說面筋，不知道的還以為你在開車呢！’
“誰規定必須認識每一樣食材的？我可不像你……”說話間，史蒂芬周瞅了眼在遠處低頭忙碌的那個大師傅，隨后壓低了聲音小聲說道：“吃人家個小蔥拌豆腐，竟然還能說出感覺像柳浪之上，滿耳聞鶯那種馬屁話。”
本來李小仙還想跟史蒂芬周說四寶烤麩里，面筋就是重要的其中之一。
可是聽史蒂芬周這么噴自己，李小仙皺著眉頭說道：“咋著？那小蔥拌豆腐你覺得不好吃嗎？”
“好吃，確實是好吃，但是也沒你說的那么夸張啊！覺得在柳浪上飄，耳朵里能產生鳥叫？你這是吃了小蔥拌豆腐還是嗑了太多的藥啊？”史蒂芬周嘿嘿笑了笑，對李小仙的彩虹屁展開了一輪嘲諷。
李小仙無奈的搖了搖頭“本來就好吃，嘴巴甜點有虧吃嗎？要不是說兩句好聽的話，人家能教咱們東西嗎？”
本來還想接著反駁兩句，可是李小仙忽然想到史蒂芬周那順風順水的人生。
如果說史蒂芬周有什么跌宕，也不過就是眼前的跌宕罷了。可是這點跌宕還因禍得福，學成了絕學。這種頂著主角光環的男主，好像還真沒必要說什么下里巴人的話。
史蒂芬周吧嗒吧嗒嘴，心里明白李小仙說的確實是那么回事兒，也就沒在接著和李小仙抬杠。
“這東西到底是什么做的？豆制品嗎？”史蒂芬周轉移了話題，指了指自己手中的面筋嘿嘿干笑了幾聲。
“不是豆制品，是小麥粉中特有的一種膠體混合蛋白質，是麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。”李小仙話沒說完，見史蒂芬周一臉懵逼的表情，似乎在努力裝作聽懂了似的瞅著自己。
李小仙咧了咧嘴直接說道：“這么說吧，就是將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。將洗好的面筋投入沸水鍋內煮一個半小時，就是你手里的水面筋了。還有一種是油面筋。”
“我去，你這么說不就簡單多了。下回聊天就按照這個套路來哈~”史蒂芬周說話間，有些好奇的問了一句：“那油面筋是什么？”
“就是用手搓成團之后，在油鍋里炸到金黃色撈出來的面筋，就是油面筋。”
李小仙說完，在廚房里環顧一周，并沒見到廚房里有油面筋，也就沒在多說什么。
“這定西什么時候有的，我怎么從來沒見過呢？”史蒂芬周捏了捏手里的面筋，有些好奇。不過眼角的余光見遠處的那師傅瞅了自己二人一眼，趕忙把手里的面筋放在菜板上，拿起刀開始切了起來。
李小仙不問原因，也趕緊拿起刀跟著史蒂芬周比劃了起來……
“怎么了？”
“沒看人家在瞅咱倆嗎？這都多半天了，咱倆一直在這嘮嗑，人家心里怎么想！”史蒂芬周咕噥了一句。
李小仙拎著刀，在面筋上來回來回比劃了幾刀，就是下不去刀。看著史蒂芬周已經切了半塊面筋了，心里有點著急。
“怎么了？”史蒂芬周注意到了李小仙的尷尬，歪頭沖他問了一句。
李小仙嘆口氣說道：“我刀工真的不怎么樣，比著尺子下刀都能切斜了……”說話間，李小仙沖著史蒂芬周示意讓他看看自己這刀工究竟有多爛。