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          筆趣閣 > 都市小說 > 無限穿越美食世界 > 第164章 念念不忘的味道

          第164章 念念不忘的味道(4 / 4)

          餐廳里所有人都想聽有緣人似的,看著老饕。

          就聽老饕繼續說道:“當夜幕降臨,蘆笙悠悠,山歌陣陣,小伙子們在房前屋后用山歌呼喚姑娘出來相會,姑娘就隔籬應聲歌唱:“酸溜溜的湯喲,酸溜溜的郎,酸溜溜的郎喲,聽妹妹來講;三月檳榔不結果,九月蘭草無芳香,有情山泉變美酒,無情美酒變酸湯……”

          就在這時,后廚的門簾一挑,張爽端著一個小鍋,走到了平爐邊上架好。里面是泛著熱氣的西紅柿打鹵。

          老饕這時候也不唱了,馬上站了起來,拿著手機沖到李小仙身邊對著小鍋一通拍。

          只是一邊拍一邊介紹道:“大家都知道,北方人愛吃面食,打鹵面則是北方地區比較常見的一種面食,相比于刀削面、剪刀面這些做法繁瑣的面食來說,打鹵面在家庭餐桌上更為常見。西紅柿雞蛋打鹵面可以說是打鹵面中的典型代表,因為它所需的食材比較簡單,雞蛋一炒、西紅柿一炒、面條一煮、基本上就搞定了。做法相對來說也沒有什么難度,所以深受人們的喜歡。”

          李小仙心里有點煩這個自稱老饕的大叔,哪兒有拿著手機這么拍的。

          現在李小仙也看出來了,這個老饕不是南抖就是北快的美食播主。聽剛才他這架勢,別的客人來吃飯是花錢的,他來自己這一趟估摸著沒花錢還得掙了不少錢呢!

          只聽老饕這滔滔不絕的繼續說道:“從小到大,老饕吃得最多的面食就是奶奶做的西紅柿雞蛋打鹵面,也從奶奶那里學到了做西紅柿雞蛋鹵的經驗。湯汁濃郁、色澤鮮艷是西紅柿打鹵面最突出的特點,打鹵面好吃的關鍵在于鹵,想要做出一鍋湯汁濃郁、色香味美的西紅柿雞蛋鹵,關鍵就在于打鹵的幾個技巧。話不多說,下面老饕就為大家分享具體做法。”

          “老板,那個……聊聊酸湯魚滑面啊!我那個……”站在李小仙面前的那哥們咕噥了一句,自動屏蔽了那個滔滔不絕的老饕,小胖子等食客們也仰頭看著站在平爐旁邊的張爽,以及她手里的西紅柿打鹵……

          “這是西紅柿的味道嗎?怎么這么香?”臨近的幾個食客小聲嘀咕起來。

          張爽這時候端起一碗李小仙撈好的面,直接用手勺在鍋里舀了一勺鹵直接澆在面上。瞬間,那紅艷艷的西紅柿和金黃色的雞蛋撲在面間,引的人食欲一振。

          老饕雖然吃了一碗酸湯魚滑面了,但還是忍不住抿了抿嘴想再吃一碗西紅柿打鹵面。

          張爽一碗碗的澆著西紅柿雞蛋鹵,這時候洪苒菽快步走了出來。

          挑開門簾,端著托盤,只見托盤上有幾個透明的保鮮盒,里面是翠綠的黃瓜絲,奶白色的豆芽菜、以及不知道是什么菜切出來的翠綠細絲……

          ……………………

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