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“上一次完成日銷任務,其實存在了很多偶然因素,同時也因為菜品的關系,大家用餐的時間并不長,這才險之又險的完成了熱銷任務。但是現在呢?”李小仙沖著眼前的張爽苦笑著問了一句之后,指了指外面餐廳的里的食客們說道:“這次不一樣了,對嗎?”
張爽嗯了一聲,皺眉思索之際李小仙嘆口氣說道:“如果想要完成熱銷任務,就一定要把菜品做的單一化,速食化,才有希望完成這個任務。”
“那我們改!看來今天弄了這么多菜品出來是個錯誤的決定。”張爽連忙沖著李小仙說道。
而李小仙微微一搖頭,看著琳琳說道:“其實,為了能夠留住這個熱度,多菜品是唯一的可選項。況且我們沒一樣的食材都不夠,在拼湊下也只能這么做。”
“明天咱們可以……”張爽剛要說明天咱們食材準備充足,就賣一種菜品就可以改變了。
李小仙點了點頭,心里暗暗咕噥一句:當看到菊花的時候,不僅僅認為只是花的時候,就再也回不到曾經那個單純的少年了。
“明天撤掉大轉盤,賣今天最反饋最好的菜肴。這是我目前想到的唯一辦法。”李小仙說完話后,嘆口氣接續說道:“細分之后,你會發現我們還需要五次報道。這個還不能是購買形式完成,所以我才聘了老饕大叔。后面還有升級餐廳……”
李小仙在擺目標,尋找完成目標方法的時候,洪苒菽幾次進進出出完成了許多份鹵肉飯后,抽個空隙跑過來沖著李小仙說道:“好多客人確實像你剛才說的,都嚷嚷要來打卡。但是他們打了卡又不著急走,咱們又不能讓人家吃了就走……能不能想想辦法提高一下效率?”
“難不成咱們也做的柜子有多小就要多小,椅子有多窄就要多窄,顧客坐著有多不舒服就要他多不舒服,吃完了他一定就會趕快走?”李小仙苦笑著想起了史蒂芬周曾經的經典臺詞。
洪苒菽一愣,臉上露出了一絲笑容道:“這個好!我怎么沒想到這個……怪不得你剛才說要換桌椅。錦繡餐廳的餐桌和椅子就是太少了。換了不舒服的讓他們吃完了趕緊走……這想法亮了!”
“吭哧!”李小仙差點讓自己的口水嗆到,翻翻白眼看了眼洪苒菽,覺得這小姐姐不是來幫忙的,擺明了就是來拆臺的啊!
李小仙一臉無奈的瞅著洪苒菽說道:“難道你沒聽過吸管有多粗就要多粗,冰塊有多大就要多大,薯條炸的要多老有多老,小孩子喝了有多渴就要多渴,一杯喝完了他一定會再喝第二杯。這種經典臺詞嗎?這不是……什么好主意!我換桌椅是想換好的,讓他們坐著舒服而不是讓食客們不舒服,吃完了就想走啊!”
洪苒菽皺了皺眉頭,一時間有些不太認同李小仙的觀點般說道:“你既然知道自己家餐廳面積小,客人現在又愿意在這里多留一些時間,相互間吹吹水聊聊天,你不想辦法讓他們趕緊走,你怎么完成熱銷任務?”
李小仙撓了撓頭,嘆口氣說道:“是啊!問題就在這里了……怎么辦呢?”
說話間,李小仙從兜里掏出剛才捏在手里的支票,直接塞到張爽手里說道:“剛才我一掏兜才發現,支票竟然給我揣兜里了。這個……還給你吧。在我這里揣著,忒沉重了。”
張爽看了眼李小仙塞在自己手里的支票,直接推給李小仙說道:“這錢是你幫我贏的,沒有你的話,別說這三千萬了,我的冷面殺手都保不住的。”
“爽姐,這是三千萬啊!不是三千塊……我也沒做什么啊!你這么大一筆錢塞給我……不不不,我真的不能要。”李小仙趕忙把錢推了回去。
如果這是三十萬的支票,李小仙咬咬牙也就留下來。
這一張三千萬的支票,差不多夠賣一棟酒樓了,就這么塞到李小仙手里,李小仙覺得忒燙手了。
張爽皺了皺,說道:“拿著!都說給你了就是你的。”