“剛才我們把烤箱的溫度預熱好了,底部熱度兩百,上面溫度一百五十。”黃師傅說完這話端起托盤后,直接把烤羊腿塞進了烤箱里。
李爸爸眨了眨眼睛,咕嚕吞咽了下口水沖著黃師傅咕噥道:“生羊腿就這么直接搐里面了?這樣可以嗎?”
“嘿嘿,您就請好兒吧!我黃哥的烤羊腿,就是生烤,吃過的都說味道好呢!”包師傅一臉自信的沖李爸爸回應了一句。
李小仙咱在一旁,自始至終也沒說話,微微皺了皺眉頭心里覺得生羊腿就這么放電烤箱里烤,能有多好吃呢?
不過既然人家黃師傅敢烤,那自己干脆看看究竟能烤成什么樣。
趁著這個時間的間隙,李小仙回身沖著廚房里的廚師們招呼道:“諸位,大家自由結組,每組人數不超過四個人。午餐結束之前每組做一道菜,包括但是不限于主食、副食、菜肴、湯羹。食材的選擇方面,以廚房現有的食材為主!當然,也可以去選購一些配料輔助,但是……”李小仙微微一笑,沖著眾人說道:“但是大家采購的食材由你們自己買單。”
“那個……李總,后廚里……”有人吶吶的舉手,似乎想說話。李小仙看了他一眼,轉身指著后廚貨架和冰箱說道:“剛才我看過了,冰箱里的食材種類很多,前面還有海鮮,冷庫里的各種蔬菜也很豐富,我說讓大家自己結賬,主要就是想告訴你們……最好不要在去買別的食材了,后廚里這么多食材還不夠大家用嗎?”
那說話的那個廚師抿了抿嘴,微微一笑咕噥道:“好吧,其實我就是想問一下……是不是所有的食材都能用?”
李小仙微微一愣,嗯了一聲說道:“當然,我說了。所有!只要你們能找到的食材,只要不浪費的做出一份菜肴,后廚里什么食材能都用。如果你們非要給我玩什么紅燒龍須那種……嘿嘿,門在那邊,出去你們也就不用回來了!”
眾人聽了李小仙的話之后,紛紛開始和相互熟悉的師傅們組成了一個個“戰隊”。只不過沒有人開始準備食材,紛紛圍攏在一起商量著要做一份什么樣的菜肴。
似乎這里所有人都明白,磨刀不誤砍柴工!
李小仙只是瞅了瞅這些廚師之后,轉身回到了烤爐旁邊。
黃師傅嘿嘿笑了笑,沖著李小仙說道:“正好!現在羊腿初步烤的差不多了。”說話間,黃師傅拉開烤箱門,帶著烤肉的防燙手套把托盤拽了出來。
托盤里,羊腿周邊被烤出了一層金色的油花,整條羊腿微微斷生,看上去似乎里面還泛著血絲。
黃師傅這時候端著那碗黑紅色的醬汁,手里捏著一個小刷子在醬汁里攪來攪去的說道:“肉基本上已經成熟變色了,這料汁均勻的刷在肉的表面……然后繼續烤,肉上面會很快形成一層膠殼。”說話間,黃師傅手腳麻利的把料汁刷在羊腿上。
把托盤往烤箱里一推,黃師傅歪頭沖著李爸爸笑道:“在烤二十分鐘!”
李爸爸提著鼻子聞了聞,點頭說了一聲:“嗯!味兒不錯~”
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