臺上，李更新在說話，臺下，李小仙則左右打量著眼前的天下第一樓后院。
雖然李小仙并不懂這里是傳統合院式建筑房屋，也就是京城有名的四合院綜合體，但是這并不代表李小仙看不懂這里建筑的舒適度。
一座座四四方方的庭院，一方方四四方方的天空，一個個雕梁畫棟的連廊，一扇扇精雕細刻的門窗，李小仙似乎能感受到這里的底蘊，似乎伸出手能觸摸到這里蘊含了多少忘不去的鄉情懷牽，隱藏在院落里多少拾不起的舊日時光。
恍惚間李小仙看到了這里的門頭黑匾金字德聚全。
眼前的所有人仿佛都消失了，院落里奔跑的是一個個清末民初裝扮的廚師和伙計們，他們有人一手拎著烤鴨一手攥著片鴨刀，腳步匆匆的朝著前院跑去。
有的伙計們手里托盤，端著一道道油爆鴨丁、山東肉片、干炸里脊、炒蝦片從后廚飛奔出來，用最短的時間把菜肴端上桌。
李小仙皺了皺眉頭，忽然覺得自己好像有點幻聽幻影的感覺，院落的角落處，有幾個年輕的廚師在宰鴨褪毛，旁邊老師傅接過殺好的鴨子在其右膀處挖個小洞，掏出內臟，在腔內支上高粱稈而后用清水洗凈后吹鼓鴨皮，灌入清水，再用絲線把小洞縫上。
一旁有師傅手里拿著個大舀子。在盆里舀一勺麥芽糖水澆在鴨子身上，淋均勻后轉身掛成一排。
眨眨眼，聽著耳畔嘈雜的聲音，李小仙歪頭看了眼身旁的琳琳姐小聲念叨一句：“琳琳姐，你會烤鴨嗎？”
“烤鴨？”琳琳姐一愣，苦笑著嘀咕道：“當然會了，天下第一樓的坐館，沒有誰不會烤鴨的……”琳琳姐小聲咕噥了一句。
“哎……”李小仙瞇著眼輕輕嘆口氣，剛才一瞬間李小仙起了個念頭。那就是在這里烤一只鴨子，用烤鴨拼一把！
可是當李小仙聽到琳琳姐這么說，李小仙忽然覺得這個想法忒不靠譜了。
在天下第一樓烤鴨，那不就是關公面前耍大刀嗎？
當李小仙睜開眼的時候，心里瞬間又擰巴了一下。眼前依舊還是德聚全的后院，一個伙計摸樣的人伸手引領這一個灰布藍杉，留著大分頭的國字臉中年人走來到了后院。
那國字臉的男人站在一排鴨坯前挑挑選選后，指著一個看上去略微肥些的鴨子笑了笑，似乎在和身旁的伙計說什么。
伙計連忙從旁邊端起一份文房四寶，國字臉的男人拿起毛筆沾了沾墨，隨后在鴨子上寫了個字，旁邊有早早等候的烤鴨師傅取走鴨坯，拿到旁邊的廚房里去進一步加工。
李小仙順著那烤鴨師傅的背影望去，只見烤鴨師傅用塞子將鴨肛堵住，將開水從鴨翅下的切口里灌灌入，然后吊鴨入爐。
錦繡餐廳最初的時候，李爸爸也嘗試這做烤鴨。畢竟，京城開家常菜餐廳，烤鴨是必不可少的一道菜，所以李小仙知道烤鴨選用的木材以棗木最好，其次為桃、杏、梨木。
可惜，烤鴨賺的錢還不夠木材錢，后來李爸爸為了節約成本就選用更便宜的木材了。可是別的木材想要把爐溫升至兩百度，味道會很刺鼻。這個溫度烤鴨，并且還要把爐溫一直控制在兩百五到三百度之間，損耗量大并且氣味嗆人，出爐的鴨子品質也非常讓人堪憂。