對于這個食物袁烜不光吃過,而且還自己做過,他大學四年別的沒學會,同寢室來自五湖四海的兄弟六人倒是把各自家鄉的特色菜系在寢室里來了個華山論劍,這道面疙瘩湯他也是記憶深刻,這是他的一個山東兄弟的拿手好戲。
面疙瘩湯有兩種,一種是揉面做成的,有些像是和面做餃子皮那般,然后用手掰斷面團放進沸水里煮。這種疙瘩湯有點像是湯圓,雖然廢功夫廢食材,但吃了頂飽,也比較適合北方人的口味。
還有一種做法,面粉不用手和,面粉放在一個大容器里,慢慢的一點點加水,邊加水邊用筷子快速攪拌,成小絮狀,然后直接倒入加了配料的沸水中煮熟。這種疙瘩湯真的就是湯,但是因為湯中含有大量的淀粉,所以湯頭相對更為濃稠,只要不是重體力勞動者,這個湯的還是能讓人有飽腹感的,至少比清淡的米粥更受歡迎!
看著這濃濃的湯,沒有番茄,沒有絲瓜,沒有油花,更沒有因為加入雞蛋而變成黃色的疙瘩粒,有的只是因為二次加熱而變得有些發黃的不知名的葉子。袁烜覺得這和自己想象中的豬食應該沒有多大的差別。
但是,此刻這碗疙瘩湯卻是能救他命的東西。
談不上對江姆姆的感激,更談不上對食物的敬畏,大海碗端到手上的那一刻,袁烜就迫不及待的喝了起來。
“咳咳咳……”
因為喝的太急了,袁烜被嗆到了,江姆姆于是就蹲在袁烜身邊輕輕拍著他的背,嘴里不停的安撫著袁烜。
“慢點吃孩子,慢點吃!你腹中空空,這一味吃食倒是正好適合你,不過也不能吃太多,會傷著腹中五臟菩薩廟的,明早上姆姆給你熬點清粥,待到中午我會給你做些飯食,到時候你多吃些倒是不打緊了!”
袁烜聽了江姆姆的話,抬頭仔細看了看她,然后鄭重的點頭,一邊吃一邊擠出一個“嗯”字。
因為吃的太急太猛,眼看著只有最后一口了,袁烜竟然還不知道這碗疙瘩湯的味道。
吞下嘴里的一大口,袁烜順了順舌頭,然后仔細的把最后一口倒入嘴中,然后細細的品嘗起來。
疙瘩有些粗糙,這不是全部用麥子磨出來的,里面摻雜了小米和粟。
因為二次加熱失去了更多的水分,所以疙瘩湯更濃稠,也更咸一點,這個咸味很正,不是用醋布染出來的咸味,那說明這座道觀有鹽,甚至可能還不缺鹽。
疙瘩湯中有淡淡的苦味,這應該是那種不知名的黃葉子野菜造成的,看來這個山頂即使與世隔絕一段時間也能完全自給自足了。
吃完了一碗,袁烜意猶未盡,不過他知道今晚最好聽那個江姆姆的話,說吃一碗就吃一碗,不管是從自身身體出發,還是說要聽姆姆的話,畢竟誰都喜歡聽話的孩子!
“咦,小七最討厭吃疙瘩湯了,太苦了,不好吃!”
經過這短短時間的觀察,剛才那個胖大個孩童膽子大了些,開始沖著袁烜拌鬼臉,而且還一臉的抗拒,似乎此刻正有人在喂他吃什么很苦的東西。
“忒,你個憨貨,又開始說胡話,姆姆問你,每次吃的最多的是哪個?”
江姆姆剛剛問完,大個低下頭不說話了,其余的孩童笑的前仰后合,終于又找到小七身上的笑點了。
這里的每個人都很開心,都在笑,只有袁烜,活過來的他卻忘記怎么笑了!
一碗疙瘩湯,讓袁烜徹底還了魂!
本來想要吃完東西就問問周小龍關于洪水的情況,順便打探一下父母可能的位置。不過因為種種原因,現在袁烜有了新的想法,他需要整理一下自己的思緒,然后重新驗證某些事情,因為這可能關系到生死,或者關系到他能否報那血海深仇。