黃壘見他逗張紫楓玩,微微一笑,把抹好調料的雞給他,道:“拿去串在竹竿上,用鐵桶蓋住烤20分鐘,再悶10分鐘。”
“好。”秦書接過雞,回到準備烤炙的地方。
楊梓、張藝軒、彭玉暢和何炯跟著走來看熱鬧。
秦書把雞拿起,豎立著從屁股方向串在竹竿上,直接串到喉頸,雞雙腿呈八字向外張開,兩只翅膀也是微張,白白的身體,沒有毛發,有種說不出的怪異。
何炯把鐵桶提過來,倒扣在上面,發現竹竿的高度有點高,頂著桶底放不下去,有一條很寬的縫隙,等會烤炙時灰燼會進入里面弄臟雞。
“竹竿有點太長了,放不下去。”
秦書拿起鐵桶,看了看,雞的雞已經快挨著泥土,道:“不是竹竿長,是雞太長了。”
黃壘走過來,“雞太長了嗎?我看看。”他等下身用手掰了掰雞的雙腿,呵呵笑道:“給它翹個二郎腿怎樣樣?”
他把雞的兩條腿掰在一起,縮短長度,但他這一弄,就弄的有點搞笑了。
一只雞被從下到上串在竹竿上懸空,雙腿還盤膝而坐,像老僧入定般,畫面既搞笑又有點瘆得慌。
眾人樂乎,黃壘哈哈笑著把雞拿去廚房如竹簽把它的雙腿固定住,然后重新放在竹竿上。
秦書在原有的土堆上重新覆蓋一些泥沙增加高度,再鋪上一層金箔紙,防止雞掉下來弄臟,最后蓋上鐵桶。
很順利,一扣到底,再次覆蓋泥土把空隙封住,開始燒柴烤炙。
熊熊火焰燃起。
“肯定非常好吃,我已經想象到半個小時后打開的場景。”秦書站在旁邊添柴。
“什么樣的場景?”楊梓隨口詢問。
“雞出鍋的場景啊,肯定是外皮金黃酥脆,里面滑嫩,想想都流口水。”
楊梓笑道:“要是糊了怎么辦?”
“不可能,黃老師親自出手怎么可能會糊!你是在懷疑黃老師的廚藝。”
“我才沒有,你別亂扣帽子。”
黃壘微微一笑,道:“你們看著點,別真弄糊了。”
說完,他轉身走入廚房繼續做其他菜,何炯過去幫忙,秦書、彭玉暢、張藝軒、楊梓和張紫楓繼續留在這里添柴。
鐵桶外的火焰就沒有弱過,他們一見火焰有減小的趨勢就立馬添柴,生怕它活熄滅。
天色漸暗,二十分鐘很快過去,他們停止添柴,讓浴火包圍鐵桶繼續悶一會。
“黃老師,可以了嗎?”秦書大聲喊人,想要開桶看看。
黃壘走過來,“應該可以了。”
秦書用鏟子把周圍的碳灰和泥土鏟掉,黃壘戴上厚厚的手套捧著鐵桶,一點點往上提,蜜汁烤雞即將出現在大家眼前。
目光矚目,期待。
鐵桶完全提起,蜜汁雞呈現在眾人眼前。
“啊?………”幾人臉色一愣,而后秦書最先哈哈哈大笑出聲,原本想象中金黃油膩的蜜汁雞沒有出現,反而是黑不溜秋,像塊木炭。
“烤糊了!”
其他人也哈哈笑出聲,太逗了,辛辛苦苦忙前忙后最后真烤糊了。
黃壘露出尷尬而后不失禮貌的笑容,他的廚藝翻車了,本能辯解道:“剛才火勢太大,少烤一會就好了。”