余月亭端起茶盞，撇了撇浮沫，眼角有幾分厲色，“明白便好。我既為新主，自然要盤一盤舊賬，瞧瞧我這些鋪子、莊子是盈是虧。看看手底下養著的人是為主上分憂解難的，還是領了月錢混日子的！”
她眼神朝堂下眾人一掃，眾人后脊背發涼，直嘆新主雷厲風行，怕是個不好相與的，之后的日子也不知好不好過。
眾家仆你看看我、我看看你，存的心思都差不離，臉色都不大好看。
含煙朝朝曹管事催促道，“煩請曹管事將府中賬簿拿來。”
曹管事身形一滯，遲疑一下，趕緊答應道，“曹某人這便去取。”說罷匆匆退了堂。
余月亭瞥了含煙一眼，含煙會意，三步并做兩步跟上曹管事，片刻不離，防著有人偷摸尋空在賬面上動手腳。
余月亭托著腮百無聊賴地等著，招招手喚過一個年幼的小家仆，淡淡問道，“你喚為何名？”
小家仆怯怯地答道，“瑞生。”
“供職何處？”
“瑞生是府內雜役，平日里做些雜活兒。”
雖還是有些怯生生的，口齒卻清晰伶俐，眼中透著一股子機敏。
“瑞生，你去后廚將食賬拿來給我瞧瞧。”余月亭淡淡吩咐道。
瑞生應了聲是，飛快地跑向后廚，不多時手中抱著厚厚一冊食賬回來，身后跟了個粗織布衣裳的中年男子，一臉緊張的模樣，兩手在衣襟上擦了又擦。
“小郎君，這是后廚主事梁立。”
這瑞生心思倒是縝密，連著廚子一齊領來了。
余月亭打開食賬細細看著，嘴里輕輕念道，“金乳酥烤豬、御黃七寶飯、通花軟牛腸、脆酥光明炙蝦……”
她攏了攏眉頭，宅子不大，家仆攏共也就百人，這吃食花樣倒是不少，食賬幾乎與鶴州家里的一般厚了。
家主不在，這管事便是半個家主，若只是吃穿好些沒什么大干系。
就怕這管事是個偷奸耍滑的，若只是揩幾個錢沒什么大礙，就怕年深歲久生出顆貪心，在外打著余家的旗號行欺凌霸弱、見不得光之事，他日東窗事發，毀的可是整個余家的百年聲譽。
經商入市，聲譽二字是立足之本，萬萬不可被敗壞了。這個道理她還是懂得的。
余月亭挑眼故意向那廚子模樣的男子問道，“梁主事，府中吃食攏共就這些花樣嗎？”
梁立擦擦額上的汗，心安了些，暗罵自己愚鈍，沒早發覺小郎君一身風塵，面露倦色，想來自鶴州趕來疲累不堪，怕是早就饑腸轆轆了。
鶴州富饒，自然吃食花樣也多，想來怕是看不上青州食賬上的這些東西，他忙開口討好道，“回小郎君，府中家常吃食就這些，另外根據四季時令另會準備些應季的吃食。”
余月亭半瞇著眼懶洋洋地問道，“眼下有些什么？”
梁立袖著手弓腰向前小跑兩步，兩眼亮光，諂媚地說道，“后院倒是還有幾頭春獵來的麂子，依照青州本地的做法，腌制之后放在甕中炙烤，外焦里嫩，別有風味。若是小郎君想嘗嘗，我這就去準備。”
余月亭腦海中閃過曹管事腰帶上那塊崖州青玉，這管事的日子倒是過得舒服。
遠在青州無人管束，又有佃租使著、家仆伺候著、山珍野味吃著，連珍貴的崖州青玉都能兩眼不眨買了那么大一塊。