江爺爺只好抿緊了嘴巴,看著江小的操作,心里是數不盡的問題。
看著江小把半包鹽倒進燒紅的鍋里炒著,隨著不斷的翻炒,雪白的鹽巴變成了焦黃色,等江小炒完了鹽巴,江爺爺還是淡定的。
直到江小把一桶花生油拿了出來,就要往鍋里倒了四分之一,這一回,江爺爺可忍不住了。
“小小,這玩意要這么多油的嗎?”
看著鍋里一鍋油,江爺爺心疼啊。
這么多油,夠他們用一個月了。
平常家里窮,江爺爺他們做飯還不舍得放油呢,如今家里這幾桶油,還是喬宇凡送來的,江爺爺真不愿意看著江小這么浪費。
“爺爺,不會浪費的,你看著就好了。”江小和江爺爺說著,一邊繼續倒著,等倒了半桶油之后,江小停下了。
看著手機,江爺爺只好點點頭閉上嘴了,視頻都拍到一半了,可不能因為這些油而半途而廢了,不然那么多辣椒蒜頭可不就都浪費了。
江爺爺心里默默的想著,以后他還是不要看著江小拍視頻了,不然他肉疼那些被江小用上的食材。
雖然都知道放多點油菜會好吃一點,但是江爺爺窮慣了,在意的不是好不好吃,而是能不能吃得久一點。
“那你弄完這個油的鍋不要洗,今晚用來煮菜。”江爺爺還是忍不住叮囑著。
江小點了點頭。
“好。”
把油燒開了之后,江小就把火給滅了,讓滾燙的油給晾著,炒熟的鹽也是晾著。
接著把砧板拿到外面院子去,把水分晾得差不多的辣椒就開始剁。
“噠噠噠”
直把辣椒和蒜頭都剁得碎碎的。
這個就廢力氣了,剁得江小手都軟了,這辣椒蒜頭才算剁好了,她的手這時候都是火辣辣的。
江小活動了一下手臂,把手洗干凈之后,就把晾涼的鹽和油拿了出來,油還是帶著點溫度,但味道卻和生油是不一樣,透著香味的!
拿出一個洗干凈的大臉盤,江小就把剁好的辣椒和蒜頭一同放進去,把焦黃色的鹽巴和熱油都倒進去,然后就開始攪拌。
務必要把它們都給攪拌得均勻咯,攪得江小滿頭大汗的,這可算是弄完了。
再把這些做好的辣椒醬,倒進晾干沒水的玻璃罐里,這樣就算是做好了,放上一兩天就可以吃了。
這辣椒特別多,江小裝了滿滿十大罐,把家里的新罐子都裝完了都不夠,好在家里還有其他罐子。
是以前吃過的罐頭或者又瓶子的東西,都被江爺爺他洗干凈留了下來,現在正好用得上。
等東西都弄好了,天色也暗了,江小一邊收拾著東西,眼睛往外面看去心里想著,也不知道這花生拔到哪里了。
說曹操曹操就到了,江小剛念叨著呢,就見一幫人從遠處走來,那是地里的方向。
前面那十個工人拉著幾個小拉車,上面都是裝得滿滿一包剛拔完的花生,他們身后遠遠跟著喬宇凡和唐雨柔兩人。
看著這兩人甜甜蜜蜜的模樣,好像成了?
工人們路過了江小的屋子,推著花生往村口走去,后面的喬宇凡和唐雨柔倒是進了江小家。
“小小,你的雨傘還給你。”喬宇凡把雨傘還給了江小之后,看著地上一罐罐紅通通的東西,滿是疑惑。
“這是什么?”