想要再夾一塊時，夾了個空，愣愣地看著只剩下湯汁，連魚頭都不翼而飛的魚盤，有那么一瞬間的詞窮。
“老師，湯汁先留著吧，一會我拿來拌飯。”程浩辰將吃光到只剩下湯汁地魚盤收進恒溫箱，一本正經道。
甘藍緩緩的轉過頭看向余光滿……手里的魚頭。
余光滿注意到甘藍的目光后，稍微有些不自在，就隨便找了個借口糊弄了過去，“老人家就是見不得浪費食物，魚頭也很好吃。”
一臉黑線的甘藍只好將筷子伸向了他們三人面前的松鼠桂魚，還好她只是讓這三個每人做三只魚而已，大半都是出自她的手，不然吃到了更好吃更完美的，哪會想吃這些不太成功的美食呢。
甘藍也只是吃了幾口便放下筷子了，看了看時間五花肉應該泡得差不多了，酸菜扣肉和香芋扣肉可以開始做了。
一站起身，總覺得好像忘記了什么，香芋？對，還要炸香芋，剛才炸五花肉的時候忘記將香芋也一起炸了。
便招呼還在吃的三個學生進入廚房，“我剛才忘記一件事情了，在做扣肉之前還得先炸一下香芋，等會和扣肉一起蒸。”
一踏入廚房又想起了答應圓圓要做粉蒸排骨和粉蒸肉的，就一并做了吧，等香芋炸好，排骨和粉蒸肉都蒸上之后，就開始做香芋扣肉了。
將已經起了虎皮地五花肉切成差不多一厘米的薄片，原本她已經不打算做香芋扣肉了，缺少了好幾種調味料，不過算了，既然說要做，那就做吧。
將一大盤的扣肉都切好后，拿起一個干凈的大碗開始調汁，碗中放入適量的鹽、生抽、老抽、耗油、糖、雞精、五香粉、料酒和已經切成容的洋蔥，實在找不到干蔥，只能用這個來代替了，攪拌均勻后將肉放進去抓拌均勻，腌制半個小時。
“畢竟要腌制半個小時，我們就先來做酸菜扣肉吧，這是我臨時加的菜色哦~”特意將一半的扣肉留了下來不腌制，就是為了多做一種口味了。
取出一個干凈地碗，將剛才特意上星網買的腌制檸檬、藠頭、梅子和泡椒，這里又缺了兩道配料，靈魂的山黃皮和干蔥，甘藍暗道可惜，將這些輔料全部剁碎放入碗中后加入適量生抽、耗油、料酒、甘草粉、老抽、白醋、姜汁、鹽、雞精和糖攪拌均勻。
將切好的扣肉倒入碗中抓拌均勻，這個不需要腌制了，直接將扣肉倒著擺放入碗中。
起個干凈的鍋開火，等鍋熱后倒入酸菜炒干，再加入油和耗油把酸菜炒香，之后將酸菜倒在已經碼好的扣肉碗中，之后再放入蒸鍋中蒸半個小時，其實差不多要蒸一個小時的，不過她換上了黑科技，半個小時剛好。
甘藍和三個學生們一起動手將酸菜扣肉放進蒸鍋里，做這道菜他們沒動手，因為沒有多余的扣肉了，怕等下調味料的把控不好，浪費食材。