將準備好的純牛奶全部倒進鍋中，“一定要用純牛奶，不能用酸奶還有那些奶飲品。”這句話，甘藍是和直播間觀眾說的，她的學生們不會犯這種錯誤。
煮開牛奶后，加入適量的白糖，攪拌至融化，中火繼續煮牛奶，目的是要蒸發牛奶里面的水分。
等牛奶水分明顯減少一半后馬上轉小火，“你們注意啊，牛奶差不多減少一半后馬上轉成小火，因為這個時候牛奶特別容易溢鍋，也就是假沸。”
我是來學習的：【我終于知道什么叫假沸了，啊啊啊櫥柜上現在全部都是溢來的牛奶，臟兮兮的，我為什么不早點關小火！不過煮牛奶好香啊，還有一股甜甜的味道，想吃……】
今天吃了嗎：【我現在也明白了，哎，不就是動作慢了一點嗎？現在櫥柜上都是牛奶，整個廚房都散發著一股奶香味，甜甜的，剛才我媽還來問我煮什么這么香，等到見到櫥柜上面的慘狀后，我被打了……嗚嗚嗚】
雖然現在笑的話明顯不大厚道，但甘藍還是忍不住了，這些直播間觀眾真的挺沙雕幽默的，簡直就是她每天的快樂源泉。
“轉小火后不停的用勺子攪拌，防止粘鍋。”甘藍一邊攪拌一邊看其他學生，正巧讓她看見了隔壁左手邊學生牛奶溢出鍋了，現在正在偷偷收拾，還左看又看的，明顯就是做賊心虛。
“段嘉志，你剛才是不是開小差了？”
甘藍一點名，其他學生都看了過去，目光都帶著看好戲的意味。
知道被發現后，段嘉志破罐子破摔，“我剛才一不留神想到我女朋友了。”
“原來段同學是思春了，沒關系，我們老師會原諒你的，畢竟你們都是同樣和男女朋友分隔兩地。”
“甘藍老師，您別相信他的話，他就是一單身狗，哪來的女朋友！”
“時朝！罵人不揭短知道嗎！？”段嘉志朝他左邊的男生吼了一嗓子，臉紅脖子粗的，看笑了甘藍。
“停，好了我就開個玩笑，段同學你現在再起一鍋吧，還有看戲的同學也請注意你們面前的鍋，要攪拌，不然會糊底的。”
等到牛奶煮出來很多泡泡，幾乎沒有水，變得粘稠的時候，繼續用筷子快速攪拌，煮到很明顯的粘稠感，色澤有些淡黃后就可以關火了。
“行了，煉奶已經完成了，接下來就開始做水果撈吧，就跟水果盒子差不多的原理。”
準備一個干凈的透明大碗，倒入酸奶，“酸奶的話，要這種粘稠的哦，不要乳酸菌這類的。”提醒直播間觀眾一聲后，繼續往里倒入椰汁最后就是剛才做好的煉乳，攪拌均勻后讓料理機器人拿去快速冷藏起來。
等了三分鐘，機器人就拿著已經冷藏好的酸奶過來了。
容器鋪上一層喜歡吃的水果，甘藍選了火焰果塊鋪在低下，然后將酸奶倒下去覆蓋住水果塊，之后再鋪上一層水果。