“炸成這樣可以了嗎?”孟楚云用長筷子撥動油鍋里已經飄香的鴨架,“肉已經炸得挺金黃的了。”
甘藍將目光轉到油鍋里,確實炸得差不多了,“行,先撈上來吧。”等鴨架里的油晾干后,讓小伙伴直接拿出一個盆來裝,趁著炸鴨架還是熱的,便將適量椒鹽、辣椒面和孜然粉撒在上面。
然后口頭指揮易遼,“你兩手抓起盆,開始將鴨架往上拋,讓鴨架的每一個位置都均勻的沾上配料。”
“是這樣嗎?”易遼邊拋邊問甘藍,“還別說,這味道是真香,不知道吃起來口感怎么樣。”
“嗯。”甘藍笑著點了點頭,小伙伴們每天都在廚房溜達,耳濡目染一說就會,要不是這些人太懶了,不然還真的可能成為料理一代大師了,只是每次讓他們學都很排斥,說太累了,不干,只想吃做好的。
“可以了嗎,已經很均勻了!”易遼放下裝椒鹽鴨架的盆,甩了甩手,“我手酸了。”
“可以了,你們先吃吧,還有幾只馬上就能片完了。”甘藍看了一眼時間,發現都快九點了,還真是第一次吃晚飯這么晚。
也不和小伙伴們插科打諢了,目光變得非常專注,一鼓作氣將剩下的幾只烤鴨片好裝進恒溫箱里,又看向對面學生們的效率,很好,每個人的案板上還有那么一兩只。
趁著這個時候,甘藍又將剩余的鴨架都炸了,這次要做個微辣口味的,剛才那個是放了很多辣椒的。
“這個鴨架好好吃!”孟楚云拿著一個鴨腿架在那啃,“真的,雖然肉很少,但滋味是真的不錯,口感非常好,真香!”
啃完一個還舔了舔手,才繼續啃下一個。
“你們也別光自己吃啊,拿去分點給我那些可憐的員工們,順便告訴他們可以開飯了,去大食堂那里等著。”
“知道了!就會使喚人!”郭代呈分出一大盆的椒鹽鴨架,往寧右蹲著的方向走去,嘴里還叼著一根骨頭,吃得滋滋有味。
“這骨頭好吃,咬著特別脆!”郭代萱咔嚓咔嚓的咬著炸過的鴨骨頭,“連骨頭里都有香橙的味道,不錯這個拿來當零食真的非常好。”
“我也覺得很好吃!”吳明宇舔了舔嘴角,又將手往鴨架盆里伸,“沒想到骨頭也能做成美味,我真是長見識了。”
“學妹,還有什么你不可以做出來的美食?”
“有啊很多。”甘藍見他們啃得香甜,也拿起了一根鴨架,一入口滿是濃郁的香味,辣椒孜然還有椒鹽完美的和鴨肉融合在一起,而且炸過的鴨肉特別酥脆,之前椒鹽她是已經放了糖的,所以還有點甜絲絲的。