聽了羅輝的話,其他學生們都很贊同的點點頭。
“真的變得有點少了,我覺得起碼要兩只雞才夠,不然這一只只夠我一個人吃的。”
“這不是很正常嗎?”甘藍將炸成金黃的雞肉塊撈出,“雞肉里面多少有些水分和油,你們炸雞腿的時候,雞腿不也是從大變小嗎?如果你們嫌棄吃不夠,那就去倉庫再拿一只雞過來吧。”
甘藍說完后默默地嘆了一口氣,這一屆的員工和學生真的太難養了,十斤的雞居然一個人就能吃完,等下還要加一些配菜呢,見還真有學生叫料理機器人去拿,內心有些抽疼,雖然雞不貴,但他們是不是忘記了還有酸菜魚,而且午飯還有其他菜式。
算了,中午的食堂就用這兩道菜來當主菜吧,畢竟兩只雞一條酸菜魚,加上一大堆的配菜,完全就不需要再做其他的了,而且酸菜魚下面還有很多粉絲在那煮著呢。
等機器人將雞肉拿來后甘藍將雞肉砍成塊,腌制起來,就開始制作第一鍋干鍋雞了。
將已經切成片的蓮藕、土豆、花菜放進油鍋中炸起來,“這個等下也是要拿來墊干鍋底的。”就炸一遍讓這些配菜斷生后撈出瀝干油,鍋中留底油,將已經切好的蔥姜蒜倒進鍋中爆炒出香味,再放入干辣椒段、花椒、豆瓣醬和辣椒醬炒出紅油炒出香味。
再往鍋中倒入青紅辣椒和芹菜翻炒出香味,再將剛才炸好的雞肉塊倒進鍋中翻炒均勻,倒入適量的鹽、耗油、白糖和雞精調味翻炒均勻后關火。
往火鍋容器中倒入切成絲的洋蔥鋪滿鍋底,再將剛才炸好的配菜一樣一樣的鋪好,最后再將炒好的雞肉塊倒進去,再架上火鍋爐中小火慢慢煮,可以邊煮邊吃。
兩道新食譜到現在就做好了。
“甘藍老師,洋蔥用來墊底,那火升起來了它們不會糊嗎?或者會粘鍋?”
“當然不會了,剛才我們炒雞肉的時候有湯汁,雖然很少,但會慢慢的浸入底部,而且洋蔥也會出汁的,還能給雞肉塊增香。”
甘藍收拾了一下桌面,回答了羅輝的疑問,接著又補充了一句,“你們在吃的過程中要是發現底部的湯汁快要燒干了,可以往里面倒入啤酒,吃烤魚的時候遇到這種情況也可以倒啤酒,味道非常不錯呢。”
“那可以加水嗎?”卓元武為學生代表又開始提問了。
“當然可以,不過加水沒有加啤酒好吃。”
“那甘藍老師,我們是不是可以開飯了,已經十二點了,已經到飯點了!”
“甘藍老師,我們餓了,能吃飯了么?”
“甘藍啊,我們也餓了,都等了你一個多小時了,起來早餐都沒吃就指望吃這兩道火鍋了。”
“在說沒吃的你們,現在桌上擺著是什么?”甘藍回懟小伙伴,又看向注意力已經在桌面上的兩口鍋當中,明顯是學不下去,只想吃飽了再干活的學生們。