“可以分幾次次倒入蛋清淀粉液，不要一次倒太多。”甘藍邊講解邊干活，做完第一盆繼續做第二盆第三第四盆……
魚片每一種的顏色都不一樣，有的甚至是兩色的特別美麗又晶瑩剔透，好看到甘藍都要流口水了，這海魚肉的顏色實在是太艷麗了，而且肉質都特別好，待會拿來做水煮魚一定超級好吃。
等全部把魚都上漿完畢后，架起大炒鍋，放入適量食用油，倒蔥姜花椒麻椒再倒入豆瓣醬小火慢炒，“沒有豆瓣醬的可以用火鍋底料來做，也可以放辣椒醬。”翻炒出香味和紅油，再把剛才已經煮好的魚湯倒進鍋中煮開后多煮兩分鐘。
再把那些配料渣撈出，放入適量的鹽、味精和胡椒粉，攪拌一下，轉小火后把魚片一片一片的放進湯里，“這個手法要快一些，不然有的魚片熟了另外的魚片剛下鍋，記住要小火保持湯微微開就好，一片一片的下可以有效的防止魚片粘連。”
甘藍放魚片的速度非常的快，殘影都出現了。
等一大盆的魚片全部放進去后繼續開口，“不要馬上用勺子去攪動，因為這會的魚片是非常脆弱的，生的可能還有點韌勁，半生不熟或熟的都很容易就被攪散。”
等魚片變色成型后甘藍便用勺子輕輕攪動，“魚片是很容易熟的，所以變色后稍微攪動一下，就可以關火。”
之后在瓷白大盆中墊入焯水焯熟了的豆芽，“你們喜歡什么蔬菜也可以焯熟后拿來墊底。”再把魚肉撈出鋪在上面，再把鍋里的湯汁也倒進去，“我這個是因為大分量的，所以鍋太重了抬不起來，你們力氣大的可以連帶湯和魚片倒入碗里。”
這么一大鍋，甘藍就裝了兩大盆，在上面撒些蒜末、蔥花和白芝麻，起鍋熱油，“油多放點。”油溫七成熱后倒入花椒麻椒炸香后倒入干辣椒段炸香炸酥，再淋入魚片碗中。
滋啦滋啦聲，一下子香味瞬間就爆開了，這要是一個人做的還好，那么多的學生一起做，那香味直接能讓人原地飛升！
“一道簡單版的水煮魚就做好了。”甘藍很滿意這次的水煮魚，“你們也可以把魚片換成牛肉片或者豬肉片，雞肉片鴨肉片都可以，當然其他肉類也是可行的。”
接下來就是做清蒸魚番茄魚酒鬼魚燜魚等各種做法了，她負責全魚，崔行負責全蝦，至于蟹是卓元武負責，其他學生都是按照自己的興趣來的，想做哪一道就制作哪一道。
至于貝類，甘藍盯著那些各色的貝類，這些也很好做，可以拿來爆炒煮湯或用來蒸蛋和釀蝦滑，不然酸辣或者蒜蓉或清蒸蘸料，做法很多也很簡單。
“學妹，好了沒。”高海洋蹲坐在甘藍身后的沙灘上，捂著肚子嘴里一直喊著可以吃了沒他要餓死了。
“學妹，我們要餓死了，中午沒吃午飯，這都已經天黑了還沒吃上第二餐。”陸子俞對著甘藍背影中氣十足喊道。
“我也快不行了，下午吃的那點海鮮粉這會已經消化到完全不剩了，我已經感覺到了饑餓正在燃燒我的肌肉……所以學妹可以準備開飯了嗎？”
“好香好香啊，這絕對是酷刑，明明美食就在眼前，還散發出這么迷人的味道，但我們卻只能遠遠的看著，看著他們把這些足以讓人瘋狂的美食裝進恒溫箱，實在是太殘忍了，甘藍學妹啊，再不開飯我們就要上手搶了！”