李風也不打算搞什么壟斷，這種小玩意，能賺一冬天的快錢兒就知足了。
可是，龍泉村的村民，卻手捂手摁的，生怕被別人學了去。
沒法子，都窮怕了啊。往年這個時候，正是冬閑。今年倒好，比農忙的時候還忙：青壯勞力全都在大興城忙著干大工程——咳咳，搭火炕和火墻。
青壯婦女們也天天去城里賣芽菜，回家之后，還要抓緊時間制作牙刷。忙是忙了一些，但是忙的充實，忙的有奔頭，天天躲在被窩里數錢的滋味，誰數誰知道！
正午時分，飯菜上桌，那邊也下課了。也沒有專用的飯廳，就在教室里面用餐。
“又是芽菜，吃得某臉都綠啦。肉呢，某要吃肉！”牛二一瞧桌上的飯菜，大嗓門就叫喚上了。
“有芽菜吃就不錯了，牛二郎，我們紅十醫療隊不收束脩，而且這飯菜，都是李師自己掏腰包，沒見過白吃白喝還罵人的。”旁邊一位三十多歲的中年人，慢條斯理地跟牛二說著。手中的筷子還夾起幾根芽菜，放在嘴里，有滋有味地嚼著。
此人原本就是一位醫生，名叫尹默。開始是打算到這里來深造的，但是慢慢的，就喜歡上了這里。
牛二也當然知曉，憤憤地坐了：“尹夫子，某當然記得李師的恩義，只是，這天天吃素，嘴里都淡出鳥來。”
自從李風做完剖腹產之后，學員們都稱呼他為“李師”，以便跟孫師和湯師區分開。算起年齡來，他們這些人中，大多比李風還年長呢，可是達者為師，他們也都叫得心甘情愿。
尹默又道：“牛二郎，你以前不是賣肉的嗎，能不能搞點回來？”
雖說在時人眼中，豬肉是賤肉，可是好歹也能解解饞不是。
“抓回來的豬，也是要本錢的。不過，豬頭豬腳之類的，卻能弄來一些。”牛二甕聲甕氣地說著。
尹默連連擺手：“那等骯臟之物，莫要再提，免得倒了胃口。”
誰知就在這時候，一個熟悉的聲音插進來：“牛二，你能弄來豬頭豬腳，那趕緊抽空去扛回來啊，我會加工，正好給大家改善伙食！”
牛二卻面露難色：“李師，這些東西，真的很難吃——”
李風不耐煩地擺擺手：“趕緊去，等我弄好了，你別把自己的舌頭吞了，就算你有本事。”
這些學員之中，有好幾個都是屠戶出身呢，于是，都叫牛二給叫了去。這家伙倒是也有點小算盤：弄的不好吃，大伙也不用埋怨他一個人不是。
下午上課之前，牛二他們就全都趕了回來，人人都扛著一個用麻編織的袋子，跟后世的麻袋差不多。
李風打開一瞧，好幾個帶毛的大豬頭，還有不少豬爪，另外還有幾掛大腸。就連臨出門的時候，給牛二他們的銅錢，也都如數拿了回來，顯然，這些下腳料，都是免費贈的。
正好下午李風沒課，就把那些廚娘叫來，開始加工。其實，在后世，這些都是好東西。只不過，在這個時代，人們還沒掌握加工的方法，吃起來當然又腥又臭，一股子油泥味兒。
等到清洗干凈之后，下到大鐵鍋里，放上香料，就烀上了。
開鍋之后，湯水滾了幾滾，就開始有濃濃的香氣散發出來。飄出廚房，滿院皆香。
奴奴來來回回的都來看好幾回了，直到豬耳朵最先熟了，李風才給小饞貓切了一個。
“哇，真香，大兄，你好厲害呦！”聽到這熟悉的稱贊聲，李風心里也覺得美滋滋的。