當然,為了能和本土的口味相調和,他也只是適量地加重一些味道。
大概就掌握在客人們不太適應,卻始終拒絕不了的尺度。
這樣的體驗對一般人來說是很爽的,大家都喜歡欲拒還迎的姑娘,這條道理放在料理上也同樣適用。
可對于薙切真凪這樣的大病號來說,除了吃的時候會爽,接下來的幾天恐怕連上個大號都會虛脫。
所以粥這種易入口,養胃的料理目前是和她相性最好的組合了。
問題是做什么粥。
江羽又抬頭觀察薙切真凪的面相。
薙切真凪面色發虛,嘴唇發白,一看就知道貧血,營養不良。
以形補形,以色補色,具有補血的食物,一般多為黑色食物和紅色食物。
可輔以紅糖,黑豆,核桃,大棗來熬一碗偏甜味的粥。
而且薙切真凪身材偏瘦,加一些蛋白質會更好。
但是在這樣一碗偏甜味的粥里加上肉,會破壞粥的層次感。
如果是一般的料理人,定是不敢這樣做的。
但江羽可不是一般人,藝高人膽大,他不禁要往里面加肉,還要往里面加很多肉。
他要做一碗以肉為主體的甜味粥!
定好主意,江羽環視了一圈食材庫,精準定位到了自己需要的材料。
不過可惜,這邊的肉類除了魚蝦等河鮮和海味,其它都是已經處理過的。
像是雞肉,豬肉,牛肉都已經按部位切好放在了不同的分區。
如果有活的雞,豬,牛就好了,他還可以表演一下庖丁解牛的絕技。
肉類果然還是要從活的動物上現切下來才好吃,最上等的肉就是那種肌肉還在蠕動,溫度都還是熱的肉。
雖然現場這些肉也不是不新鮮,但看起來已經放隔夜了,還是有些許遺憾。
如果換做廚藝技能升級之前的他,或許就會保守一些,只使用魚蝦了。
江羽搖搖頭,把腦袋里蠕動的鮮紅牛肉拋出腦外,先是取了一些紅棗,黑豆等甜味食材。
接著他找來小米,就開火熬起粥來。
一旁的薙切薊看到他的動作,微微搖頭。
他認為江羽的選擇完全錯誤。
從這小子的火候控制和淘米的手法,能看得出有幾分功夫。
可粥這種選擇,只是在耍小聰明。
這家伙一看就是外行,不懂得神之舌的可怕之處。
他或許是覺得薙切真凪打了幾個月的營養液,對粥會更容易入口。
可想把粥做到讓完全體的神之舌滿意,那簡直比登天還難。
每一粒米不僅要融入進粥的整體,而且各種食材的口味還得做到完美搭配,不說薙切薊了,就算是他的岳父“食之魔王”都做不到。
薙切薊感覺勝券在握。
可接下,江羽的動作直接讓他驚呆了,連瞳孔都放大了。
江羽居然徑直走向了肉類區!
而且他不止挑了一種肉,光是他籃子里的肉就已經有雞肉,牛肉,豬肉三種了!
還沒完,他還走到了河鮮區和海鮮區!
薙切薊見狀,直接扔下了手里的菜刀,眼神十分不善地大喊:“你這小子!就是來搗亂的吧!還有什么比頭!”
連薙切真凪的眼神在江羽走到河鮮區后,也變得不信任起來。