黑木隆二今天打算給米津先生準備的便當是印度炒面搭配馬薩拉咖喱雞,是一個口味相對來說很重的料理,但是這樣的料理在黑木隆二看來是比較適合米津先生的。
米津先生是黑木隆二這里的老客人,所以對于他的一些飲食習慣,黑木隆二還是了解一些的,在黑木隆二看來,米津先生每次熬完通宵來吃飯的時候,都會對口味比較重的料理感興趣,似乎是熬夜的原因導致了他的味蕾有一些遲鈍,如果做的太過清淡,反而會讓米津先生覺得不好吃,畢竟味如嚼蠟那樣的料理也不能指望別人豎起大拇指夸一聲。
印度炒面其實和華夏的炒面有一些相似,當然最大的區別就在于印度炒面會往里面加入番茄醬和辣椒醬,這樣吃起來的炒面味道就會有一些酸甜,味道其實還不錯,當然瑪莎拉也是非常重要的一環。
瑪莎拉在印度的地位就等于鹽巴之于華夏,味道不好?加點瑪莎拉!吃不下飯?加點瑪莎拉!不夠香?瑪莎拉!
雖然這樣說有一些夸張,但是瑪莎拉的確是很多印度料理可以加進去的調味品,并不值得奇怪。
而馬薩拉咖喱雞就很簡單了,雖然說是馬薩拉,但是其實用到的香料混合就是瑪莎拉,所以從名字就可以看出來馬薩拉咖喱雞和其他咖喱雞最大的區別在哪了。
伴隨著黑木隆二制作印度炒面和馬薩拉咖喱雞,很快整個居酒屋里就飄蕩著一股濃郁的香味,這些味道一聞就有一種咖喱味,但是還覺得差了點什么,可是隨著黑木隆二往里面加入瑪莎拉,這個味道頓時變得印度了起來。
“黑木老板!好香啊。”幸平唯我開開心心的走了進來,一臉迷醉的表情。
“嗯,這是米津先生的便當,你簡單的擦一下桌子吧。”黑木隆二淡定的說著,印度料理的確是很香的那種類型,畢竟他們用的香料可謂是非常多的。
看著開開心心去換衣服的幸平唯我,黑木隆二把做好的炒面鏟進了便當盒里,然后在一旁倒上做好的馬薩拉咖喱雞,接著蓋上蓋子,放到了托盤里。
雖然米津先生每天熬夜后都很喜歡吃重口,但是印度的料理可能還是太過重了一些,所以黑木隆二還是很貼心的準備一碗青菜湯。
黑木隆二擦了擦手,這瑪莎拉的味道的確很獨特,怪不得很多人都說瑪莎拉就是印度料理的靈魂,黑木隆二打算以后嘗試著自己制作一些口味的瑪莎拉,這樣才能掌握印度料理的精髓。
很快幸平唯我就走了出來,他先是把做好的料理放到了米津先生的面前,叫醒米津先生后,這才開始打掃起居酒屋的衛生,雖然居酒屋其實很干凈,但是幸平唯我還是打算繼續打掃一下。
黑木隆二正在看米津先生,他想看看米津先生喜不喜歡這份獨特的便當。