蔥油餅在古地球屬于北方小吃。
口味香咸。
在街頭巷尾十分常見。
葉姣姣在搟好的薄面餅上涂抹上香蔥和少許鹽。
之后從面餅的一邊卷起,卷成長條卷。
將長條卷的兩頭捏緊,自一頭開始卷,卷成圓盤狀,然后將圓餅搟得薄些,手上的動作盡量放輕。
避免蔥花扎破面皮。
準備工作做好后葉姣姣這邊就開始熱鍋了。
煎餅時火不能太大。
燒熱平底鍋,烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可。
如果喜歡吃脆點的可以揭開鍋蓋繼續煎一會兒。
很快,一個又一個酥又脆的蔥油餅就做好了。
被葉姣姣盛起來,讓葉霄端到桌上去。
葉霄聞著蔥油餅的香味,身體下意識的繃緊。
視線忍不住的往盤里挪。
在‘被葉姣姣取笑’和‘忍著’之間搖擺不定。
葉霄:吃一個,應該沒關系吧?畢竟有這么多...
葉霄此刻是背對著葉姣姣的,葉姣姣卻仿佛穿過他的身體、聽到了他的心聲,在他即將伸出爪爪時突然開口。
葉姣姣:“站那兒干嘛呢?去給蘇珊打個電話,問問她到哪里了。”
“知道了...”葉霄身子一抖,弱弱的應了應。
因為時間原因,葉姣姣來不及制作甜面醬和辣醬。
把準備好的蔥油餅面餅全部炸完后就開始做煎包。
煎包跟蔥油餅一樣,同樣是北方小吃。
皮酥、汁濃、肉香、精巧是它的特點。
輕咬一口,久久不散。
做完蔥油餅后的圓長條還有一半。
搟出來的包子皮大約有50多個,差不多夠兩鍋。
餡料用的是昨天買的異獸肉調的。
第一步,葉姣姣往鍋里倒入油至鍋面滑光,將包子由外向里逐圓擺滿,然后加入清水,蓋上鍋蓋。
燜至水分基本收干,揭去蓋,然后再次倒入油。
加蓋轉動平鍋,大約煎了約2分鐘。
揭蓋一看,包子已經鼓起。
包底呈現金黃光亮的色澤。
最后再撒上一小把黑芝麻,美味煎包新鮮出爐。
空氣中,還沒來得及散去的蔥香味又添了一抹屬于煎包的咸香,剛剛趕到的蘇珊聞著味兒就找了過來。
瞪大了眼,隔了幾秒又揉了揉眼睛。
臉上掛著明晃晃的不敢置信。
指了指葉姣姣又對著鍋里的煎包咽了咽口水。
蘇珊:“姣姣?你這是在做什么啊?我感覺我的腿都不聽使喚了!”
“快去洗手,準備吃早餐。”忙了半天葉姣姣已經餓了,提不起勁兒來一番美食講解,不動聲色的加快了速度,第一個竄到了餐桌旁坐好。
蘇珊見狀興奮的叫了一嗓子,葉霄也不遑多讓。
餐桌上,三人難得有了默契。
堅決不耽誤嘴里的功夫,閉上嘴,埋頭開吃。
剛出鍋的蔥油餅每一個都泛著金黃的色澤。
看起來似乎有好幾層。
表皮薄又脆。
面餅邊邊微微翹起,翠綠的香蔥點綴其中。
看著就讓人覺得很有食欲。
葉霄正是長身體的時候,三四口一張餅下肚。
那張冷峻的俏臉蛋兒看起來都柔軟了不少。
就像是被rua了下巴的小貓咪。
懶洋洋的。
好歹是給了鏟屎官一個好臉色。
相較于對葉姣姣的手藝有心理準備的葉霄,蘇珊的反應更大。
她明顯更偏愛煎包。
一口一個煎包,恨不得把盤子扒拉到自己懷里。
又A又颯的御姐形象從此一去不復返。
嘴里包的鼓鼓的,一邊吃還不忘在那里花式夸贊葉姣姣的手藝。