熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，用到的面條需要先煮至八成熟，待撈出來再淋上香油、上下翻動吹涼備用，等到要吃的時候再下鍋燙熟。
除了面條，熱干面的精髓所在就是芝麻醬和辣蘿卜丁。
像其他的配料也很多，不過主要還是點綴。
熱干面的面條得是堿面，在水里加入食用堿化開后倒入裝有面粉的盆里面，加入一點鹽用筷子攪勻。
面團硬化后將面團分成小份，這樣方便壓面機來壓，等來回多壓幾次，壓成光滑的面皮，然后用圓面孔壓成細圓面條，這樣小面團就算是做好了。
堿面晾好，葉姣姣跟著就開始準備芝麻醬。
像這種醬料沒有特別標準的配方，每一個品牌都可能是不同的味道。
葉姣姣用的是系統提供的配方，選用精制白芝麻，熬制好后口感細滑、口味醇香。
辣蘿卜丁葉姣姣之前做了不少，不用臨時準備。
等鍋里水燒開下入熱干面，煮至無硬芯，盛到碗里后立馬澆淋上濃淡相宜的芝麻醬，再添加之前備好的混和醬汁、紅辣油，最后撒上咸辣蘿卜丁即可。
葉姣姣喜歡吃醋，特意加了兩大勺。
像熱干面這種面食花費的時間主要還是在準備工作上，面和醬一準備好，基本在熱水里滾一遍就行。
關火后，葉姣姣將面碗端到了操作臺上。
直播間里，觀眾那邊看到的就是一碗面，面上覆著一層淺咖色的芝麻醬。
看著倒是挺有食欲的，有紅有綠，配料足。
就是...
聞著沒什么味兒...
直播間評論區——
【這個熱干面，這樣就算是做好了嗎？】
【應該吧，感覺不怎么難的樣子。】
【做起來確實不復雜，可沒什么香味啊...】
【小姐姐不是說這個熱干面是古華夏那個時期特別出名的小吃嗎？我怎么覺得還不如那個臭臭的螺螄粉啊？至少那個螺螄粉的味道還挺能刺激人的。】
【小姐姐之前做的酸辣粉也很香。】
葉姣姣有那么一點點強迫癥，喜歡一件事一件事來辦，剛關完火轉過身這才注意到評論區的彈幕，笑著解釋道：“大家別急，等我拌一拌香味就出來了！”
熱干面的面條纖細，細細的一根不僅爽滑還很有筋道。
攪拌時，香濃味美的芝麻醬浸入到每一根面條里，再加上辣蘿卜和香醋，一種混合的香味很快就飄了出來，再加上室內溫度低，碗面還飄著一層水汽。
直播間評論區——
【咦咦咦，這就是熱干面的香味嗎？】
【好香啊！！！】
【所以這個面是一定要攪著吃嗎？不攪就不香了？感覺好特別啊！前后的差別也太大了！】
【主播主播！快上架呀！我都等不及了！】
【攪拌后的面條顏色變深了，聞起來也香了，確實比之前看起來更讓人容易產生食欲。】