顧翡伸出一根指頭，“第一，衛生，也就是要干凈！”
“不管是店里的飯菜也好，碗筷也好，房間的被褥也好，所有的角落，都要做到干干凈凈，不染一絲塵埃。”
“包括你們個人，也必須儀表整潔，從頭到腳都要干干凈凈。”
“第二，微笑服務。”
“店里不管是誰，只要穿上制服，客人如果問到你面前，你要微笑作答，能不能解決問題還在其次，首先態度要好，客人住到你店里，不是來看你的臉色的。”
“第三，首問責任制。”
“如果客人讓你去喂馬，你想我是廚房里幫工的，這不關我的事，你理也不理就走了，那可不行。”
“你得去找喂馬的伙計，或者掌柜，把事情交代清楚。”
“因為客人不會管你是切菜的還是喂馬的，他就知道你是店里的伙計，那你就該為他服務。”
“以上的幾條，是必須要遵守的，如果有人違背了，第一次扣工錢二十文，第二次扣工錢一百文，再有一次，直接走人。”
“大伙都聽明白了沒有。”
站著一排人有蓮兒，有杏兒，鐵牛，還有劉大娘和其他幾個。
劉大娘這時響亮的答了一聲，“聽明白了！”
接著大伙爭先恐后，“明白了。”
顧翡點點頭，“明白了就好。”
“我們的目標，就是把服務做到極致！”
“讓客人進了客棧就感覺到回了家，不，比家里還要舒適。”
“當然，一開始大伙或許會覺得很辛苦，但是習慣了以后，一切都會自然而然。”
“而且，付出就會有回報，每個月，店里會評選出一名優秀員工，獎勵五百文。”
這話一出，下面突然就騷動起來，“真的假的，獎這么多？”
顧翡抬起手往下壓了壓，“到了年底，還會評選出年度最優秀的兩名員工，獎金是一兩銀子！”
杏兒聽到這里，緊緊的盯著顧翡，一個月五百文的獎金，還有年底一兩銀子的獎金，她一定要努力拿到。
顧翡站在這些人對面，看得清楚，每個人臉上都是打了雞血的表情，獎金果然是有誘惑力的。
接下來幾天，顧翡每天給員工做各種培訓，還讓每個人扮演客人，提出種種刁難的要求，訓練大伙如何應對。
時間一晃而過，店里所有的裝修都已經完工，定制的牌匾也取了回來，掛在店門口，用一塊紅綢蒙著，萬事俱備，只等開業。
這天培訓完，杏兒提了個包裹回家。
錢氏是見不得一點東西的，劈手就奪過來，“這是啥？”
打開一看，里面是兩身一模一樣的月白色細棉布襦裙，錢氏兩眼放光，剛要上手去摸，杏兒一把搶了過去。
錢氏瞪著她，“死丫頭，這衣裳哪里來的，給我，這料子不錯，我穿正好。”
杏兒冷哼一聲，“這是小翡發給我們的工作服，要在店里穿的，若是給了你，你信不信小翡明兒就會把我趕回來。”
錢氏看那細棉布還泛著光澤，嘴硬道：“行了行了，我不要你的就是了。”她目光卻舍不得從那衣裳上移開，嘴里嘖嘖有聲，“小翡這丫頭也真是舍得，給伙計穿的衣裳，竟然用這么好的料子。”