這兒是大學城的中心地帶，再過兩條街就是段新向往的京師大學堂；左近還有農業大學、師范大學、女子大學等好幾所學校；久而久之，這里形成了一個夜市，小吃店、蒼蠅館子、和路邊攤，此時正熱火朝天的接待著三三兩兩的客人。
濃郁的煙火氣息，配著各種食物的香味，給人一種溫馨的安逸感。
這兒也是龍翔技校的學生喜歡來的地方，特別是烹飪學院的學子們，趁著休息之余到這兒來兼職。
段新一路往前走，不時地有人向他打著招呼，叫“老大”的聲音此起彼伏。
有些人面熟，應該都是烹飪學院的同學。
段新走到了最里面的一個炒飯攤兒。
由于太過靠里，所以顯得生意不時很好，但還算安靜。
一個胳膊粗得可以跑馬的男人，正架著一條腿坐著抽煙。一張胡子拉渣的臉，不修邊幅。
如此兇狠粗狂的長相，讓大多數的顧客望而卻步。
段新覺得這兒不用排隊，干脆坐了下來，點了個干炒牛河。
“好嘞！”
男人嘴里含著煙頭，起鍋熱油，熟練地炒了份牛河。
他的動作狂野而瀟灑，一氣呵成，很有些放浪不羈的味道。
段新吃了兩口，牛河竟然意外地好吃。
“牛河不錯啊！哥們！”
男人搬了張板凳，坐了下來：“喜歡就好！”
“來一根！”男人翻了根香煙丟給段新。
“我炒牛河，喜歡一根根把牛河撕開，防止粘連；炒的時候用筷子，免得鍋鏟容易鏟斷。大火猛炒，最后灑上高粱酒，點上火，在鍋里充分燃燒，內外夾攻，這個其實叫做干燒牛河！”
“你其實不用跟我說這么多，我只是覺得好吃！”
“哦！”男人的眼睛瞪得牛眼大，“你是烹飪學院的老大，我以為你會對這些感興趣。”
段新尷尬：“那只是別人鬧著玩。”
“什么鬧著玩？”男人突然從地上拖起一瓶啤酒，重重地頓在桌上：“烹飪學院的那幫小子，個個都眼高于頂，已經好幾年都沒有老大了。”
段新一愣，隨即好像發現了新鮮事，竟然笑了起來。
“你的手藝不錯，應該也是烹飪學院出來的師兄吧！”
男人狠狠地盯著段新，眼中好似要噴出火來，他沉默了一會兒，突然大聲叫道：“大寶！死哪兒去了？起來辦事！”
“來了，來了！”
魏大寶吸拉著拖鞋從街角的陰暗里跑了出來，問道：“十八哥，您叫我？！”
男人指了指段新，問道：“他就是你說過的袁勁？”
魏大寶看見段新，滿臉驚喜：“老大，你怎么在這里？”
“來來來，我給你們介紹介紹；你們一個是我的老大，一個是大佬，好好認識認識。”
有魏大寶在場，氣氛緩和了不少。
男人叫做毛十八，還真的是烹飪學院的前輩。這人模樣兇，脾氣臭，容易得罪人；所以手藝雖好，輾轉了幾個館子沒人要，自己擺了個攤子，生意還是不好。
三個人聊了幾句，段新見旁邊的攤子客人都換了兩輪，這邊卻門可羅雀，干脆起身說道：“師兄，炒菜我不如你，做生意還得看我的！”
說干就干！
段新把最后一根牛河都挑出來，放進嘴里吃了。然后站起身，從灶臺邊找了個圍裙圍上。接著他操起鍋鏟站到了路邊，然后放聲大叫：“來看啊！快來看！”
“我是龍翔烹飪學院學生，今日借貴寶地扶貧。各位朋友只要坐下來消費，就是有緣。”
“保證所有的菜都好吃，不滿意的，無條件免費贈送！”
“特別的菜，給特別的你。”
......