“大家喝完湯,看一下直播間上的鏈接,是關于海參這個食材的科普。”古翹翹提醒大家注意。
直播間的每一種食材,她都會貼出科普鏈接。遇見古地球研究所的資料庫里沒有的,她還要提前一天補充添加相關詞條。
這些科普鏈接,好奇的人會點一點,更多的人還是插科打諢,等著吃美食
一直以來,主播從沒特意提醒大家去看某個食材的科普,今天居然特意點了大家一次,難道這個海參有什么獨特之處?
點進去一看。
我靠這是什么?這不是蟲……!!
不不不,不可能是蟲獸了。看看科普,再不能當個傻子了。
好奇心使他們點進去,求生欲讓他們退出來。
剛退出來,又在屏幕上看到了那黑黑肉肉的大蟲子。
【啊啊啊啊!這到底是什么!】
【海參,但是長得也太……嗚嗚嗚,難以接受。】
“別覺得它嚇人,它真的特別好吃。”古翹翹特意加重了“特別”兩字的語氣。
【怎么長得丑的東西都好吃,那我應該也很美味了,哈哈哈。】
【期待一下,我現在要催眠我自己,你一定會愛上海參,你一定會愛上海參,你一定會……】
古翹翹笑了笑,開始起鍋燒油。
爆香姜蒜后,將洗凈的海參倒入鍋中,高溫下的海參慢慢縮緊,視覺上就像海參被燙了一下后,蜷縮了起來。
然后放入瑤柱、花膠、鮑魚,翻炒均勻后,加入生抽、冰糖和鹽,還有一大勺正宗的紹興黃酒,最后再倒入過濾好的高湯,燒10分鐘左右。
等待的時間順便將燉好的整雞切成小塊備用。
海鮮燒好后,就要開始最后一步——裝鍋!
古翹翹端出一口潔白的砂鍋,鋪上一層姜片,再鋪一層冬筍。
有姜和筍打底后就要開始放肉了,一層雞塊,一層排骨,厚厚兩大層肉,看起來就讓人覺得幸福滿滿。
【本食肉系獸人已經感覺到滿足了,好多肉!】
【啊,終于體會到一鍋燉的好處了,之前紅燒肉只有哼哼肉,今天居然又是哼哼,又是哞哞,還有咕咕!】
【樓上,你好像發現了盲點!】
【哈哈哈哈哈,咕咕吃咕咕啦!】
【樓上,你這句話看起來怎么破破爛爛的,全是“口”。】
古翹翹沒功夫注意彈幕,她將花膠、牛蹄筋、海參、鮑魚、瑤柱、鵪鶉蛋、還有火腿鋪入鍋中。
加入熬好的高湯,還有熬制海參時的海鮮湯,最后還要再倒一小杯黃酒。
看著小姑娘小小的身影在廚房氤氳的水汽中來回穿梭、忙來忙去,一口巨大的砂鍋從無到有、從空蕩蕩到滿滿一鍋食材,所有人的心也像被食材填滿一樣,幸福充盈。
這就是烹飪的力量吧,烹飪美食就是創造新事物的過程。
這一鍋食材原本要燉2-3個小時,照例用磁力鍋熬煮,只需要十分鐘。
等待的過程中,古翹翹到了一杯紹興黃酒分享給大家。
“給大家嘗嘗這個酒,紹興黃酒。”
一杯琥珀色的黃酒出現在眾人面前。
“這個酒有一些烈,大家喝的時候注意咯。”古翹翹笑著說到,“對了!未成年不可以喝哦,聽話!不然明天上不了學啦。”
彈幕里大家都開心的應著,但古翹翹總覺得他們在敷衍她!
黃酒成色透明澄澈,氣味馥郁芳香,香味中還摻雜著大米、麥曲發酵后的馥香。一口喝下去,先苦再辣,然后是酸、澀、辛,最后是回味悠長的甘甜。
不少人說,人生如飲酒,大致就是這個意思吧,先苦后甜。
貴妃們!你們的福氣在后頭呢!