許正道不理柳亦菲，繼續往下講：“讓她知道真正的生活是什么樣的，讓她知道生活是多么艱難，多么不容易；同時也要讓她知道你們是如何笑對生活的。”
李桂芝開始講她的經歷，她到下鄉當過知青。改革開放后回到了北平，工廠當起了工人。90年代中期，她跟丈夫都下崗了，成了下崗工人。為了生活，他們做起了早餐生意。每天清晨5點，他們都會到街上賣早餐，她專門攤煎餅，丈夫負責打包，兼顧賣粥和豆漿。
為了生存，李桂芝凌晨三點半就得起床備料，洗菜、加工、調料，準備工作要到五點才結束，隨后就得趕到街上去做生意。到的時候往往天剛蒙蒙亮，早上6點已經有零零星星的客人。7點到9點是高峰期，手幾乎不停，喘息的機會都沒有，很多人在排隊，不到2分鐘就得出一個餅。9點以后稍微能歇息一下，10點開始收攤回去，下午又得忙著買菜、進貨，準備第二天的生意。晚上6點又得出攤，一直賣到晚上10點。
表面上看，做煎餅是早上四個小時，晚上四個小時，并不是特別忙，但實際上李桂芝每天工作都超過15小時，睡眠時間不到5個小時，工作的時候要一邊做一邊招待顧客，精神也要集中，不敢有一絲松懈。
不過李桂芝覺得辛苦是值得的，因為女兒以后不用吃這樣的苦了。她有些驕傲的告訴柳亦菲，自己女兒正在師大上學，現在已經大三了。等畢業之后會成為老師，不用像她這樣，不管烈日酷暑，還是寒風凜冽，都必須外出討生活了。
柳亦菲是在富裕家庭長大的，被保護得特別好，沒有真正接觸過李桂芝這樣的人，更沒有跟她們進行過深入交談。在李桂芝的身上，她感受到了跟自己認識的人不一樣的東西，那是一種很動人的東西，至于到底是什么，她說不出來，也說不清楚。
聊了半個小時，許正道宣布休息時間結束，讓柳亦菲為徐崢他們做煎餅。
《煎餅俠》的主要演員加上主創，參與圍讀劇本的有將近二十人，柳亦菲做了將近五十分鐘才將所有煎餅做好。做完全部煎餅的時候，汗水從柳亦菲額頭流到下巴，都被汗水打濕成一綹綹的，粉色T恤也打潤了一大片，整個人看上去有些狼狽。
許正道卻覺得此時此刻的柳亦菲真的漂亮極了，臉紅撲撲的，眼睛閃著光，整個人神采飛揚，特別鮮活，他覺得比熒幕中那個不食人間煙火的神仙姐姐漂亮多了。
自信的人最美麗，不管男人女兒都是如此。其實哪怕是生活在最底層的人，哪怕生活壓彎了他們的腰，只要聊起他們擅長的東西，眼睛依然會放出光芒，整個人會變得神采飛揚。
就像李桂芝，她每天要工作時五個小時，生活的艱難讓她變得慘老，讓她的雙眼疲憊，甚至變得昏暗。可一旦跟她聊起如何煎餅，聊起讓她感到驕傲的女兒，她的眼睛瞬間就亮了起來，整個人渾身上下都都透著自信，簡直像換了個人似的。
由于攤煎餅已經一些有經驗，柳亦菲這次攤的煎餅比剛開始好多了。將近二十個煎餅，沒有一個糊的，只有兩個翻面的時候把餅面捅破了。她覺得自己掌握了做煎餅的技術，感受到了成功的快樂，她也因此顯得光彩照人。
柳亦菲得意地沖許正道比劃了一個勝利的手勢：“煎餅全部做好了，我這次做的煎餅比上次做得好多了！我很厲害吧？”
許正道不禁有了笑意，心想，這個丫頭雖然特別天真，甚至給人傻乎乎的感覺，但她真的一點都不嬌氣，性格特別好，真的是個討人喜歡的姑娘。他笑著鼓勵了柳亦菲兩句，讓她和李桂芝聊賣煎餅的事，然后提著滿滿兩大袋煎餅來到二樓的排練室。