大學畢業之后的實際工作當中，極其少的機會和概率能夠用得上英文。這不管是在RB，還是在中國，哪怕是在韓國，也是差不多的情況。
英文爛的，始終還是爛，而那些能夠說寫一口流利英文的人是少之又少。絕大多數人之所以會學英文，完全就不是因為喜歡，而是因為升學考試要考，被逼無奈之下的選擇。
只要不經常用到英文，時間一長，基本上就忘記的差不多了。個人花那么多的時間去搞這些沒有什么意義的東西，還真不如好好地學會和掌握燒菜做飯這一項往往被大學生們看不起的生活必須技能。
蓮花白炒回鍋肉，宮保雞丁，麻婆豆腐，番茄煎蛋湯是全部擺上了山田家客廳的暖桌上面。
林雅人和山田拓也是面對面的坐著，而山田未來是坐到了林雅人的左手邊位置。山田兄妹是紛紛地右手拿起筷子，左手拿起飯碗就開吃，根本就沒有日劇里面那一個微微低下腦袋，雙手合十，橫握筷子，再來上一句“我開動了”的話。
山田未來和山田拓也是不約而同的一起把第一筷子伸入到了蓮花白炒回鍋肉的盤子里面。
他們各自又是葷素兼有的夾了一筷子就送到了口中去咀嚼。兩人還沒有把口中的東西吞咽下去，默契一直的脫口而出：“好好吃。”
林雅人微微一笑的回應道：“既然好吃，那么你們就多吃一些。”
“不愧是專業級別的。”山田拓也把口中的食物嚼碎吞咽下去后，對于自己最好朋友的廚藝是大加贊賞。
林雅人并沒有因為他這一句話而高興起來。自己自始至終都沒有打算成為一個職業廚師。
“雅人，你在廚藝方面是真的頗具天賦。就你這一個好廚藝，那今后定然會把你家的四川飯館是做到中華街最好的一家料理店。”
山田拓也自然知曉對方是家中獨子，那就會順理成章的繼承家業。自己相信他一定能夠把這一行做到高大上的那一天。
林雅人沖著他是毫不猶豫的直搖頭：“看來，你是真的不了解中國菜。我這里說的中國菜，不只是單單地說川菜。
即便是中華街當中那些消費價格高，知名酒樓的高級中餐當中的粵菜，也是同一道理。
中國菜可不像麥當勞，肯德基等西式快餐那樣能夠進行一個標準化的流水線操作。也就是說，他對廚師的個人技能的要求很高。
一名優秀的中國菜廚師，不但要講究刀工，而且主要還看他會不會玩兒油，也就是對油溫的把控能力，或者是玩兒火，對火候的把控能力。
在川菜里面檢驗一個廚師的廚藝好不好，一個是考其炒腰花，另一個就是考其炒豬肝。
這兩道菜要求廚師對火候的把控是相當高。只要稍微把控不好，那就會把東西給炒老了。無論是炒腰花，還是炒豬肝，講究的就是一個嫩字。
就拿當下我們這一盤蓮花白炒回鍋肉來說，難點就在于對肉在油鍋里面爆的程度把握的好不好。
這同樣是在考驗廚師對火候的把控能力。兩個中國廚師炒一模一樣的菜，就有可能會炒出有著明顯不同味道差異的來。”