七月初九,溫若棠第一次使用腸粉機。
用粘米磨成粉末調制的粘米粉漿,加入靈泉水調配好備用;黃豆泡了一晚上,顆顆飽滿,加水跟石磨磨成漿,再用紗布過濾掉,才倒進鍋里煮。
過于好奇溫若棠在搗鼓做什么,云娘跟溫老三帶著歲歲一同陪著進鎮,這也導致殷老太太聽到消息,跟翠香一塊過來店鋪。
最后形成了幾個人各個好奇的看著溫若棠忙碌。
煮著豆漿,溫若棠就開始拉抽箱,里頭的星點碳火漸漸加大,直到每一層都導熱成功冒著熱氣,溫若棠才開始搗鼓著開始運作。
她不是很熟練的把泥漿倒進屜里,使屜里的米漿全面覆蓋到,才推了進去。下一屜也依舊如此,等第三個屜已經弄好后,溫若棠就把先前的屜抽了出來。
經過高溫,米漿已經成了一屜薄薄的米白色的皮,用刮板把這層皮刮下來后,放入碟子,在淋上特制醬料,看上去非常有食欲。
“你們誰先嘗嘗,這叫素腸粉。”
溫若棠說完,又轉頭重復著剛才的動作,把接下來的兩屜要搞出來。
眾人面面相覷,沒人上去試吃。殷湛見此,準備上前時,云娘走了出來。
“娘來!”
說完,視死如歸一樣的把碟子端起來準備開吃,忙碌的溫若棠抽空看了一眼,道:“娘可以加些配菜進去。”
聽言,云娘把她炒的配菜加了進去,才開始吃了起來。
第一口她吃的猶豫,卻能明顯的看到她眼底猛的亮了起來,接下來的第二口、第三口,就沒了猶豫,看著她吃都覺得香。
一屜的分量也就一小碟子,沒幾口就吃完了,巧的是溫若棠的也把另外兩屜搞了出來,本想在吃一份的云娘見溫老三跟殷湛過來,于是就讓了出去。
這東西,軟糯有彈力,順滑有細膩,即使是素的,口感也很好。
來嘗試的溫老三跟殷湛吃了眼睛立馬跟云娘的一樣反應,亮晶晶的盯著溫若棠。
只是掃了他們一眼,溫若棠就知道自己的腸粉什么情況了。她笑吟吟的把抽箱拉開,使火小一些。剛好煮著的豆漿也滾了開來,溫若棠撒了一把糖下去夠攪勻,用碗裝了幾碗,給幾人試試。
“這是什么,豆味如此濃郁香甜?”
殷老太太吹了幾口就入嘴,被這股味道吸引:“這個也是要做來賣的?”
“是呀,味道可以吧。”
溫若棠笑瞇瞇的繼續把鍋里的豆漿舀了出來盛放:“奶奶可有喝過這種。”
“用豆子做的腦花我吃過,這個......”殷老太太砸吧了下嘴,如實道:“奶奶還是第一次喝。”
“我們也是第一次喝。”
溫老三跟云娘也忙道,歲歲在翠香的懷里,咿咿呀呀叫著,云娘把碗里的豆漿吹成溫熱,才喂給他。
小家伙也是第一次喝這中心,開心的不行,連喝了好幾口。
“我開店早上主要做的就是這些,還有一個是油條。”
溫若棠把鍋里的豆漿舀起來后,洗了鍋,開始倒油燒熱。她拿出從家里帶來跟云娘一起做的比面條大一些又比較短的面粉條子出來,大家又是好奇的看著她。
等油熱她把面粉條子放下去炸時,肉眼可見小小一條的東西瞬間被炸的膨脹,兩條相依,最后炸至金黃酥脆撈了出來。