幾人都在外面洗了手，進克廚房，便按著分工忙碌起來，林繡是客人，雖然進廚房了，吳氏與妯娌也沒想著要她做多少，因此只讓林繡做她的下水。
還有一根大筒骨，吳氏洗洗干凈，剁吧剁吧便煮上了湯，其他的菜，另有其他人準備。
廚房里悶熱，林繡便端著下水到院子里清洗。
她先用清水把下水上的雜質洗掉，隨后又回了廚房一趟，將拿出來的面粉與堿，仔細地抹在下水上，揉搓了一會兒，再用清水洗，這時豬下水便沒怎么又異味了。
林繡端著洗好的下水進了廚房，給空著的那口鍋里添了水，水燒開后，將豬下水倒進鍋里略焯上一會兒，撈出后放在她方才便備好的淡鹽水里浸泡。
……
這么會兒功夫，負責炒菜的郭大嫂已經炒好了一道菜，林繡看看其他人的進度，約摸著差不多了，這才把豬下水撈出來，準備炒制。
林繡更愛吃鹵過的下水，然而現在時間短，她便留出了一小部分用來鹵制，其余的全都下鍋。
胡屠戶給的下水種類不少，既有豬腸，又有豬肝、豬心等內臟，還有些豬血。
廚房的墻上掛著幾串曬干的辣椒，林繡揪了一小把，洗凈切成段，與蔥姜蒜倒進鍋里煸香。這都是些氣味濃烈的調料，入鍋沒多久，便傳來了一陣濃香，林繡翻炒幾下，倒進炒好的大腸，繼續翻炒。
除了干煸肥腸，她還另做了一道炒豬肝、干煸腰花，從她開火，廚房里飄蕩著的香味兒里，便摻進了濃郁的下水香氣。
直聞得院子里的周氏幾人紛紛往廚房看。
“怎么還沒好？”周氏正念叨著，便見林繡端著盤子往外走，同時她笑著叫道：“開飯啦！”
等在院子里的郭采萍蹦著歡呼一聲，忙去洗了手，進廚房幫著往外端反。
郭大虎也忙端來水，伺候老娘洗手。
郭家的人口多，用的桌子也是很久以前便換了的大桌子，此刻一大家子圍在桌邊，恰好將桌子圍滿一圈。
吳氏先給周氏盛了一碗湯，又盛了一碗給林繡，這才給其他人盛。
周氏迫不及待地拿起筷子，挾了一筷子肥腸放進嘴里，好吃得她都瞇起了眼睛，“還是繡兒的手藝好！這肥腸就是香！”
林繡笑著往她碗里夾菜，“外祖母喜歡，便多吃些。”
此時天已經暗了，但眾人仍能看得清，飯桌上幾道菜色香味俱全，看著就比旁邊的好看，讓人有食欲，眾人也都見過林繡做的菜，知道這幾道便是林繡做的，下筷時，也不禁都往幾道豬下水而去。
郭大虎更是摸出了一壇子酒來，給自己與郭二豹倒上，兄弟兩個就著干煸肥腸，再喝一口酒，美到了心里去。
而女眷們也說說笑笑，其樂融融。