于是蘇詠霖下令，把那些不合格的甚至有點侮辱食材嫌疑的廚子全給拎到就近軍隊的火頭軍當中進修，讓他們跟著給軍隊士兵做飯的火頭軍大廚們錘煉手藝。
直到做出讓軍隊士兵都能滿意的伙食，然后再回到原先的崗位上。
三個月的進修完成之后，廚子們紛紛回到了原先的工作崗位上。
之后根據經常出差的官員們的回饋，大明驛站系統的整體伙食水準有了大幅度的提升，經常出差的官員們紛紛表示——真香。
于是自我攜帶糕點和外出打牙祭的現象變少了很多。
辛棄疾這一次南下也感受到了驛站體系改變之后的模樣，他記憶深刻的三個炸雷驛站里的伙食紛紛讓他吃出了軍隊里大鍋飯的味道。
雖然不那么精細，菜式看上去比較粗獷，但是很香，很有讓人想要大口吃米飯面餅的沖動，連菜湯都想用饅頭擦干凈的那種感覺。
這種感覺就正好契合了舟車勞頓饑腸轆轆之下的出差官員們的需求。
三菜一湯，辛棄疾還是很滿足的。
不過這種改進版的大明出差版本的伙食水準對標南宋的高官權貴待遇還是差了不知道多少倍。
光是專供冰塊和冰塊水果撈就不是大明朝會給官員提供的東西。
不過單純的冷飲在大明朝倒也不是那么罕見，甚至可以說成為了大明朝官吏乃至于民間在炎熱時節的一種較為常規的消暑手段。
辛棄疾詢問了南宋臨安的冷飲價格，做了一下對比，發現大明朝冷飲的價格比南宋臨安的冷飲價格還要低廉一些。
冷飲價格普遍降低乃至于流入民間，起因就是火藥時代的來臨。
從唐末開始，軍隊對火藥的需求量猛增，以及火藥制造技術的發展，工匠們逐漸發現硝石溶于水時會吸收大量的熱，能使周圍的水降溫直至結冰，非常驚奇。
久而久之，一些能工巧匠便開始利用硝石制冰，他們將水放入罐內，取一個更大的容器，在容器內放水，然后將罐子放在容器內，并不斷地在容器中加入硝石，結果罐內的水結成了冰。
硝石溶入水后，工匠們又逐步開發了配套使用的降溫結晶法或蒸發結晶法將硝石再提出來重復使用。
有了這種技術，就大大降低了冷飲的昂貴屬性，讓冷飲有了進一步進入民間的可能。
蘇詠霖麾下的明軍對火藥的需求量尤為龐大，熟練的火藥工匠們在制作顆粒火藥的同時也會生產出大量的冰塊作為副產品。
這一副產品有兩個用處，其一是被蘇詠霖投入官方夏日福利當中，給炎炎夏日中還需要辛苦工作的官員們提供冷飲以消暑，受到廣大官吏們的熱烈歡迎。
而官員們無法消耗那么大的產冰量，所以第二個用處就是投入民間。
蘇詠霖在財政部下設水冰司，專門負責承接火藥制造的副產品，除卻官方所需要的福利冰塊之外，其他的冰塊全部納入水冰司。
由水冰司專門負責研制冷飲產品，并且投資建立工場專門批量生產冷飲，然后投入民間發賣，賺取額外的經費，所獲利潤直接納入財政部的公賬之中，歸為國帑。