從學校回家，劉青山半道上碰到了大頭，他也扛著長條凳，送倆妹妹去上學。
等了幾分鐘，大頭很快就跑回來，笑嘻嘻地拽著劉青山：“走，跟俺采木耳去！”
“進山啊，你不怕下雨？”
劉青山抬頭望望遠處，起伏的群山，籠罩在蒙蒙煙雨之中。
那一片山，村民叫它們豆包山。
“上啥山啊，俺家園子里就長木耳啦。”
大頭一邊說，一邊拽著劉青山就走，搞得后者也發蒙：要說園子里有茄子辣椒啥的，一點不稀奇，長木耳，就有點開玩笑了吧？
等進了張隊長家的園子一瞧，還真不是開玩笑，劉青山真瞧見木耳了。
各家不是都扣了大棚嗎，在那些豎著的立柱上，就生著一片片、一層層黑灰色的木耳，層層疊疊，晶瑩剔透的，瞧著就招人稀罕。
原來是這樣啊！
劉青山有點明白了，這些木頭樁子，都是從山上伐下來的，里面就帶著木耳的菌絲呢，如今溫度濕度都適合，當然就長出木耳來。
那還瞅啥呀，送到家門口的山貨，采吧！
小哥倆都拎著小筐，上去往下掰木耳，這可是個細致活，輕拿輕放，不然就弄碎了。
木耳拿在手里，顫巍巍沉甸甸的，很有一種成就感。
湊在鼻子下面聞聞，菌香濃烈，絕對是上好的品種。
想想也是，這么長出來的木耳，跟山里采摘的野生木耳，基本沒啥區別。
劉青山瞧瞧長木耳的木頭樁子，是柞木的，難怪木耳的品質這么好呢。
別看都是木耳，也分三六九等的，最上等的，就是山上野生的木耳，野生木耳中，柞木生長的木耳是上品，樺樹次之，剩下的雜木再次之。
至于人工培植的，那就只能呵呵了。
當然在人工培育的木耳中，有一種高級貨，基本上接近野生木耳。
那就是類似此刻這種方法，直接利用木耳段來培養，只不過，要在木頭上鉆一些空洞，然后人工投放菌絲。
劉青山邊采邊琢磨：或許等來年開春之后，大棚里面不種蔬菜了，可以試著培養一下木耳段。
要是能成的話，以后還可以培養香菇啥的，形成一個大產業……
他正想得美呢，就聽到身邊傳來吧唧吧唧的聲響，扭頭一瞧，只見大頭拿著一片肥嘟嘟的耳子，正往嘴里塞呢。
“鮮木耳不能多吃，小心中毒！”
劉青山連忙吆喝一聲，這個可不是開玩笑，鮮木耳必須打水焯，或者是曬干之后在水發之后，才可以食用。
大頭晃了晃腦袋：“沒事，嘗一片過過癮，這木耳真好，又脆又滑，香味也濃。”
被他這么一說，劉青山也有點饞了，鮮木耳吃一點點，倒也不會有啥不良反應，于是也捏了一片，放進嘴里。
這才是真正的山珍啊！
仿佛整個山林的精華，都匯聚在口腔之中，無論是味道還是口感，都是上上之選。
十幾根木頭樁子，收獲了兩小筐鮮木耳，然后大頭就發愁了：“三鳳兒，這天兒也不開晴，曬不了啊？”