下午的時候，李佑帶著李明達和李治等人回了山莊，等吃完了午餐之后，眾人都去小睡一會了，畢竟早上玩的有些瘋了。
不過，此時李佑則是睡不著。
李佑找到了一個露臺，然后坐了上去，從這個露臺上看下去，能看到山莊下面的一百多畝田地，此時的一百畝的田地中全部都播種了小麥。
只是李佑此時看著長勢很好的小麥，心中卻有著別樣的一種情緒。
一開始李佑來到貞觀年間的大唐，完全的想得只有自己，他從來沒有想過百姓，因為李佑認為盛世的百姓應該過得還不錯，但是今天，李佑卻看到盛世百姓的另外一面。
這不容得李佑不去思考。
這個時候，李佑想起了白居易的一首詩句“是歲江南旱，衢州人食人”...本來李佑認為這是一句詩句，有夸大得成分，現在看來，應該是真實的詩詞。
其實李佑不知道的是，實際上在古代時期，饑荒是一種常見的天災，并且歷史上還出現過好幾次大規模饑荒，《明史》記載崇禎二年到十年，多地連續出現嚴重饑荒，流殍載道，人性淪喪，“父子、兄弟、夫妻相食”。這些文字所敘述的場景仿佛人間煉獄，足見饑荒之可怖。
這主要是因為我國幅員遼闊，古往今來都是人口大國。
數量龐大的人口造成極大的糧食需求，然而在我國古代，由于農耕機械的落后和水利工程灌溉限制，總體來說糧食產量都非常有限。
不僅如此，朝廷和地方還會征收一部分糧食。假如撞上荒年，糧食自然供不應求，某些地方便會爆發饑荒。
“民以食為天”，如果連基本的溫飽都得不到，自然會引來老百姓的不滿。因此當饑荒嚴重時，常常導致當地人民揭竿而起，引發叛亂，這也是造成古代政治動蕩的主要因素。
假如能夠讓人民吃飽喝足，誰會愿意冒著被砍頭的風險造反，也只有解決了糧食問題，才能真正做到國泰民安。
但是這古代糧食收獲周期長、受病蟲害影響大、耕作效率低等等都是造成產量減少的重要因素，除此以外，作物種類的單一性也對產量造成極大的限制。
古時作物以水稻等谷物為主，其中大部分作物的種植要求較高，在干旱土壤上根本就無法種植。因此發生旱情時便是赤地千里，餓殍遍野。
唐朝已經算是不錯的一個朝代，至少他比明朝要好很多，現在李佑坐在這露臺上，正在思考自己是不是可以從現代帶過來一種糧食作物。
李佑考慮了幾種...甘薯，土豆，玉米...甘薯是人們十分熟悉的農作物，但它其實并非我國本土的植物，而是明代才引進的。
甘薯是一種產量極高、生長迅速、可食用部分多的作物，還特別具有飽腹感。因紅薯不挑剔水土、容易種植，成為饑荒年代的救命糧。雖然現代人已經很少將紅薯作為主食，但在古代，遠渡重洋而來的小小紅薯卻拯救過無數人的生命。
土豆，玉米也都是明朝時期傳入，其中玉米的產量還好，但是土豆的產量就厲害了，土豆的正常畝產量在3000-5000斤左右，若是選用優質品種的土豆種植，再加上后期精心管理，一般畝產量可高達8000斤左右。
而最重要的是，土豆現在就可以開始催芽，也就是說現在就是種植土豆最佳的時候，李佑需要在這三種高產作物中選出一種來。