浩生總是笑著說,能夠將進口昂貴的生魚片當水煮魚吃的,全廈門大概只有我這么干吧!
但那都是大學以前,后來進入社會,恥度提升,在在意別人的眼光下,我就很少讓浩生這么做了。畢竟讓人發現陳氏集團少東主這么干的話,實在有損顏面。
也因此后來和浩生約會,我們幾乎很少到日式料理用餐。
這么一想,浩生為我犧牲放棄的事情,其實也挺多的。
想到此,我看了他一眼,心里還是挺感動,這么多年來浩生的確為我做了不少蠢事。
沒多久開始上菜。
第一道是山藥細面。
這看起來似乎很安全,外觀看來是面條實際上是以山藥切絲做成的開胃料理。口感冰涼,同時也保持了山藥的濃稠滑順,而上面鋪著鮭魚卵,和海苔絲。
沒等我開口,一旁的浩生主動替我將鮭魚卵先拿走。
對,太腥了,我不喜歡!
還是你懂我!
第二道菜是龍針生魚片。
韓笙、保鏢和浩生的是正常版,而我眼前這一道,是經過炙燒手續,薄透魚片的外表些許微焦,香氣十足且入口即化。
“謝謝。”我轉過頭跟浩生道謝,感謝他注意到這微小的細節。
“妳該謝的人是我吧?”身旁的保鏢,抗議著:“浩生只跟我說了一句,但我可是跟大廚溝通了許久!”
“好拉!浩生有功勞,你也有苦勞。”我俏皮的和保鏢道謝。
第三道北海道干貝。
師傅的刀功相當厲害,將干貝切成均勻的細絲條狀,干貝本身應該有用醬油腌過,經過短時間的碳火燒烤,吃起來鮮甜多汁!回味無窮。
第四道炙燒獅魚。
厚片的獅魚經過簡單的炙燒,加上柚子胡椒鹽提味,入口時煙熏的香氣,清爽不油膩。師傅還特別幫我分切了三片,避免吃到太生的部分。
緊接著第五道鸚哥魚生魚片。
鸚哥魚的主食是小蟹和小貝,所以魚肉會帶有些許蟹貝的鮮味,切成薄片作生魚片,單吃肉質白細脆甜,綴上了蘿卜泥跟柑桔醬料,吃起來更為清甜爽口。
而我的竟然是特別版,北海道海膽!這是唯一我敢吃的!看到鮮甜的海膽出現,我有點意外。
我知道這一定是浩生特別告知保鏢,因為前年在北海道札幌海鮮市場,不吃生食的我在浩生的一番慫恿嘗試之下,竟然一發不可收拾破紀錄的一口氣連吃了三個馬糞海膽!那回將浩生嚇的不輕。
哦!說起海膽,如果待會有北海道哈密瓜吃,那該有多好啊!好期待喔!
第六道松葉蟹茶碗蒸
剛吃了一連串的冷食,師傅送上一碗茶碗蒸,這茶碗蒸可不簡單。
茶碗蒸特別細致,入口像豆腐腦一樣,搭配手撥如花的松葉蟹肉還有以蛤蠣高湯做成的芡汁,鮮味美點,暖心暖胃。