虎平濤心中充滿了驚訝。他彎腰從袋子里拿起一個雞蛋，湊近眼前仔細端詳。
紅殼蛋，個頭不大，殼子正中有一行印刷體小字明源林場生態雞蛋。
蛋殼表面的破損面積不大，面積大約在小手指肚左右。向內凹陷進去，碎片連帶著沒有掉。
值班經理看了一眼仍然躺在地上的老太婆，走到虎平濤旁邊，指著他拿在手上的雞蛋，解釋“我們商場的雞蛋包裝有兩種。一種是塑料盒裝，一盒十個。外包裝有束帶，還用訂書針釘了封口。這種完整包裝的她沒敢下手，所以拿的是另外一種，外面用蛋托，三十個一版的那種。”
“你看這里。”值班經理彎腰從塑料袋里拿起一個雞蛋，與虎平濤手里的湊到一塊兒進行對比“所有雞蛋被弄碎的位置都一樣。這雞蛋分上，下兩頭，上邊要大一些，圓一些，下面就變窄變圓形。平時咱們在家里煮連殼雞蛋，等熟了以后剝殼，上邊圓的部分，殼子里面有個凹陷。因為雞蛋在液體狀態下能沉下去，再加上里面的蛋膜，所以上邊這部分是空的。”
“她專挑這個下手。裝作挑選雞蛋，把雞蛋一個個拿起來又放下去。”值班經理邊說邊現場演示“她手心里握著雞蛋，圓頭的這邊朝下，捏在食指和中指中間。放下去的時候就在事先看好硬的地方輕輕碰一下。動作非常隱秘，就算你站在旁邊也不一定能看出其中的貓膩。等到她把雞蛋放下來的時候，蛋殼已經磕碎了。”
“她這個已經不是一次兩次了。這種技術連我都佩服，而且根本不可能用家里的雞蛋做練習啊您瞧這個，跟之前的一樣外面的殼碎了，雞蛋里面的那層膜卻完好無損，液體一點兒也流不出來。這樣的雞蛋雖然外觀不好看，可拿回家放冰箱，一個多星期都不會壞。”
“我們賣的雞蛋，是從明源林場那邊收過來的生態蛋。零賣一塊一，我說的是十個一盒那種。如果是整版的，一次買三十個，價錢還能便宜些，折下來應該是一塊零七、八毛錢的樣子。”
“可如果是磕碰碎了的雞蛋，就只能打五折。如果等到下午七點以后，來超市買東西的客人少了，價錢還能再降一些，三折，甚至兩折處理。”
“畢竟開超市要賺錢，也要止損。”
虎平濤把手里的雞蛋裝進袋子，偏頭看了一眼躺在地上的老太婆，視線轉向值班經理，皺起眉頭道“雖然你這邊占理，可她一直躺在這兒也不是辦法。”
不等他把話說完，值班經理笑了“其實我早就知道這事兒，還有她這個人。”
這話虎平濤沒聽明白，疑惑地問“你知道”
值班經理連忙解釋“您聽我仔細跟你說。碎雞蛋基本上每天都有，但數量都不太多。一般來說，來超市買雞蛋的客人都買的比較多，每次二十個以上。也有買單盒的，那個數量少。我們以前做過市場分析，就說買菜吧都喜歡買新鮮的，而且大多數時候選擇住家附近的菜市場，都超市買新鮮蔬菜的客人遠不如去菜市場的多。另外就是雞蛋，雖然菜市場也有，可大部分客人都覺得超市這邊雞蛋品質比菜市場好，所以很多人都往我們這邊跑。”
虎平濤微微頷首。平時周末休息，他經常幫著家里買菜，這些事情都很清楚。
值班經理繼續道“在超市上班很辛苦，所以我們多多少少都會給員工留點兒福利。就說蔬菜水果吧我們都有一個品質保證期。以芒果為例，品質好的象牙芒果十五塊一公斤，按規矩是在貨架上擺一個星期。只要發現表面有黑斑，或者水分干了，表皮皺起來的那種，就下架，放到旁邊的竹筐里，換上“每公斤六塊”的打折標簽。”
“嚴格來說，六塊錢一公斤也不算便宜，可如果這些已經變質的芒果沒人要，我們就會按照往后推移的實際繼續打折。五塊、四塊、三塊一直推下去。十天，或者九天，三塊一公斤的芒果已經熟爛了，基本上沒人買。這時候我們就會開通員工購買權限。”
“每天晚上十點以后，關店打烊，就到了員工購買時間。三、四塊錢一公斤的芒果，我們會在這個基礎上繼續打折。如果有員工購買，就賣給他。如果沒人要，就按照規定，做“自然消耗”處理。”
虎平濤點了下頭“扔掉”
“是的。”值班經理回答，隨即話鋒一轉“所有生鮮貨品都是這樣處理，其中就包括雞蛋。”
“你先等一下。”虎平濤打斷他的話“生鮮貨品的品質鑒定和檢查，是你們店里自己負責”
值班經理明白虎平濤話中的質疑“我們內部有完整的監察機制，不會出現以好充次的情況。再說了，已經放在貨架上打折處理的貨品，我們不可能為了滿足員工要求，提前收回。”
7017k，，